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主料:排骨 1000克,油豆角 750克,調料:八角 2顆,蔥 15克,姜 5克,白砂糖 10克,醬油 5克,味達美 5克,水 適量,鹽4克。做法:油豆角洗凈用手掰成段。豬排洗凈控水備用。
熱鍋下油,放入白砂糖小火炒化。放入洗好的排骨炒上糖色加入剩余的調料。大火燒開轉小火蓋蓋燉30分鐘。
再放入油豆角。翻炒均勻蓋蓋再燉20分鐘出鍋即可。
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