排骨核桃蓮藕煲

主料；排腔骨 500克，蓮藕 100克，核桃仁 50克，枸杞 10克

輔料；蔥姜 適量 鹽 適量 味精 1克，

做法；

1 排骨洗凈，用清水泡制2小時，

2 蔥切段，姜切片。

3 蓮藕去皮，切成塊。

4 準備好核桃枸杞。
 

5 將排骨段放入沸水中焯水。

6 將排骨段放入湯鍋中。

7 燒開用勺撇去血末。

8 加蔥段、姜片和料酒，大火燒開，煮30分鐘。

9 放入蓮藕塊，大火煮開后調成小火，保持微沸狀態燉煮，煲1小時。

10 再加入核桃仁和枸杞繼續小火煲至30分鐘。調入鹽和味精即可。