<愛(ài)尬聊_百科大全>蓮藕紅燒肉的做法?

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龍城小蝦咪 1小時(shí)前

蓮藕紅燒肉的做法，共5個(gè)步驟

1蓮藕去皮洗凈，切小塊備用（其實(shí)是大一點(diǎn)的丁，這次的五花肉是小塊的）。

2五花肉切小塊，然后和姜片一起放入鍋里，加適量水，加料酒，燒開(kāi)，然后撈出沖去血污，控干水備用。

3抄糖色。將冰糖放入燒熱的油中，慢慢攪拌，帶糖變?yōu)闂椉t色的時(shí)候放入肉塊，使其完全充上色。

4肉上色后加入干辣椒、蒜、花椒、八角一起翻炒，然后加入蓮藕一起翻炒上色，加入適量開(kāi)水，燒至沸騰。

5將所有的食材轉(zhuǎn)移到沙鍋中，加生抽，然后轉(zhuǎn)小火兩個(gè)小時(shí)。兩個(gè)小時(shí)后，加鹽和少許雞精，大火收汁，即可。

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