原料：蓮藕 黃豆 豬肋排 蔥段 姜片 醬油 料酒  鹽  味精  植物油  香菜  做法：1、排骨洗凈切段2、蓮藕去皮洗凈，切成滾刀塊；3、黃豆用清水先泡一會(huì)（無需泡發(fā)）；

4、炒鍋置火上，倒入適量植物油，油溫五成熱的時(shí)候，倒入排骨段翻炒；5、翻炒片刻，倒入料酒、醬油，翻炒均勻6、加適量的清水，放蔥段、姜片、黃豆、切塊的蓮藕，大火燒開；

<愛尬聊_頭條百科>7、開鍋后，整個(gè)倒入燉鍋里，8、小火慢燉一個(gè)小時(shí)，燉至肉離骨，加適量的鹽調(diào)味，9、出鍋時(shí)放上香菜，即可開動(dòng)