在我們的日常生活飲食當中，人們除了綠色的蔬菜之外，還會吃很多種類的動物肉類，除了雞鴨魚牛羊，最為常見的就是豬肉。每一種動物的肉都分為很多部位，因為部位的不同口感和營養也不一樣。就拿豬肉來說，吃的人雖然多，但有些部位就沒人吃。比如豬脾臟，那么，豬脾臟為什么沒人吃呢?

一、豬脾臟為什么沒人吃？

豬脾是豬科動物豬的脾臟器官。

豬脾是豬的脾臟， 又稱聯貼，洗凈用，有藥用價值。豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補脾胃的作用。

二、豬脾能吃嗎？

豬脾就是脾臟，俗稱聯貼。豬脾是可以吃的，但是口味問題和做法因素，可能有些人喜歡吃，而有些人不喜歡吃。

脾臟內的巨噬細胞能將衰老的紅細胞、血小板和退化的白細胞吞噬消滅。

豬脾可健脾胃，助消化;大棗和胃養脾，益氣安中：粳米補胃氣，充胃津。共煮為粥對胃下垂引起的形體消瘦、脘腹脹滿、食欲不振、倦怠乏力，確有康復保健之效。

豬脾的營養價值非常豐富，豬脾不僅可以吃，而且還能入藥，是非常好的食補材料

三、豬脾的做法

有時候我們自己眼睛看到的并不一定就是真的，我們不了解的也并不等于就是不存在的，就好比這個豬脾的做法。但是相信很多營養師應該都是知道豬脾的做法的，但是普通并不常接觸的人一定不會熟悉。下面為大家詳細介紹豬脾的做法~

豬脾粥

材料主料：粳米100克、豬脾300克、豬肚150克

調料：大蔥12克、姜5克、鹽3克、味精2克、料酒10克

做法：

1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;

2、將豬脾、豬肚用淡鹽水搓洗干凈;

3、蔥姜洗凈分別切段、片備用;

4、取鍋放入冷水、豬脾、豬肚，加入蔥段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫;

5、再改用小火燉煮至熟爛，撈出豬脾、豬肚，揀去蔥段、姜片;

6、鍋內加入粳米，用旺火煮開后改小火，熬煮至粥成。

7、把豬脾、豬肚切成細絲，放入粥內，加入鹽、味精調好味，即可。

四、豬脾的功效

豬脾經蛋白酶水解制取的豬牌水解物，配合腫瘤化療，不僅可減輕和防止白細胞的減少，對提升血小板。血色素及紅細胞也有一定療效，對骨髓有一定保護作用。

豬脾水解物含有短肽、氨基酸、<愛尬聊_健康養生>核酸降解物、維生素B12、膽堿和葉酸等，這些成分能參與和影響體內核酸及蛋白質代謝，刺激造血功能、保護肝臟，并有一定滋補強壯作用。

豬脾含有很多蛋白酶，可以有效的水解我們食用的蛋白質，所以對于一些消化不良的人群，在生活中適當的食用一些豬脾可以更好的調節我們身體的機能，從而保證了我們身體的健康。

豬脾臟為什么沒人吃?其實，不是豬脾臟沒人吃，而是因為喜歡吃的人可能相對來說比較少一些，大多數人應該都不太喜歡吃豬脾臟。豬脾臟是可以吃的，因為做法比較少，而且口感也不是很好，就沒有太多的人喜歡吃。但是，豬脾臟其實營養價值也很高的。