鰉魚怎么做好吃呢？？
鰉魚怎么做好<愛尬聊_讓生活聊出新高度>吃？黃魚怎么做才好吃
王建慶 2021-01-25 05:31 似乎以前這里是一家快餐店，偶然發(fā)現(xiàn)這里已經(jīng)改換門庭。現(xiàn)在經(jīng)營的烏蘇里江大魚用鐵鍋燉煮，是東北農(nóng)家的烹法：客人先在冰柜旁挑選馬哈魚、胖頭魚、鰉魚等，再挑選一些豆腐、蘑菇、青菜之類。服務(wù)員將其按先后順序放入鐵鍋內(nèi)大火煮燉。烹制好后食用。口味上如果再多放大醬、八角，就更好吃了。
劉斌 2021-01-25 05:32 煎
譚宏旺 2021-01-25 05:34 主料：新鮮鱘鰉魚一條6000g， 鹵水豆腐5000g，土豆5000g
輔料：蔥200g， 姜100g，一品鮮醬油200g， 白糖30g料酒100g
鱘鰉魚的做法步驟：
1. 先殺魚，分解成3*3厘米或更大的塊
2. 加醬油、糖、料酒、蔥姜片，腌制10—20分鐘。時(shí)間太短，不進(jìn)味；時(shí)間太長，改變?nèi)赓|(zhì)感。
3. 姜擦熱鍋。鍋中加油，稍煎魚塊。
4. 煎前瀝汁，煎后瀝油
5. 名貴的鱘鰉魚頭
6. 重新起鍋少放油，炒香干辣椒、蔥、姜，加入魚塊，依口味調(diào)湯，開鍋后加入切大塊豆腐、土豆。燉20—30分后即可。
韓英杰 2021-01-25 05:37 材料
魚頭1個(gè)、豆腐2方塊、蔥2根、香菜2棵、姜1塊、油20ml、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、酒10ml
做法
1、魚頭洗凈斬半，豆腐劃成小方塊，生姜切片，香菜、蔥切段。
2、鍋熱下油，爆香姜片、蔥段，放入魚頭稍煎一下，加入酒，煎至魚頭呈金黃色。
3、倒入清水沒過魚頭，加蓋大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煮至湯呈乳白色。
4、放入豆腐塊輕輕攪勻，煮沸后加鹽、雞精調(diào)味，放上香菜和蔥花，出鍋。
楊艷華 2021-01-25 05:37 主料：新鮮鱘鰉魚一條6000g， 鹵水豆腐5000g，土豆5000g
輔料：蔥200g， 姜100g，一品鮮醬油200g， 白糖30g料酒100g
鱘鰉魚的做法步驟：
1. 先殺魚，分解成3*3厘米或更大的塊
2. 加醬油、糖、料酒、蔥姜片，腌制10—20分鐘。時(shí)間太短，不進(jìn)味；時(shí)間太長，改變?nèi)赓|(zhì)感。
3. 姜擦熱鍋。鍋中加油，稍煎魚塊。
4. 煎前瀝汁，煎后瀝油
5. 名貴的鱘鰉魚頭
6. 重新起鍋少放油，炒香干辣椒、蔥、姜，加入魚塊，依口味調(diào)湯，開鍋后加入切大塊豆腐、土豆。燉20—30分后即可。
段戀華 2021-01-25 05:49 材料
鱘魚、白胡椒面、檸檬汁、姜、白蘿卜、剁椒。
做法
1)鱘魚開膛去腮洗干凈
2)魚鰭剪下做其他菜
3)燒水到70度，澆遍魚身
4) 用刀分開魚頭魚身,魚頭留做其他菜
5) 剝下魚皮做其他菜用
6) 片下魚脊椎骨做其他菜用
7) 片下魚腩，用鹽 白胡椒面、檸檬汁腌制15分鐘。魚尾做其他用
8) 白蘿卜鋪在盤子底部，放兩片姜
9）魚腩鋪在蘿卜上，在魚腩上放剁椒
10) 上鍋蒸10分鐘，同時(shí)熱油
11) 潑上熱油，灑上蔥末，過三分鐘出鍋
王建慶 2021-01-25 05:31 似乎以前這里是一家快餐店，偶然發(fā)現(xiàn)這里已經(jīng)改換門庭。現(xiàn)在經(jīng)營的烏蘇里江大魚用鐵鍋燉煮，是東北農(nóng)家的烹法：客人先在冰柜旁挑選馬哈魚、胖頭魚、鰉魚等，再挑選一些豆腐、蘑菇、青菜之類。服務(wù)員將其按先后順序放入鐵鍋內(nèi)大火煮燉。烹制好后食用。口味上如果再多放大醬、八角，就更好吃了。
劉斌 2021-01-25 05:32 煎
譚宏旺 2021-01-25 05:34 主料：新鮮鱘鰉魚一條6000g， 鹵水豆腐5000g，土豆5000g
輔料：蔥200g， 姜100g，一品鮮醬油200g， 白糖30g料酒100g
鱘鰉魚的做法步驟：
1. 先殺魚，分解成3*3厘米或更大的塊
2. 加醬油、糖、料酒、蔥姜片，腌制10—20分鐘。時(shí)間太短，不進(jìn)味；時(shí)間太長，改變?nèi)赓|(zhì)感。
3. 姜擦熱鍋。鍋中加油，稍煎魚塊。
4. 煎前瀝汁，煎后瀝油
5. 名貴的鱘鰉魚頭
6. 重新起鍋少放油，炒香干辣椒、蔥、姜，加入魚塊，依口味調(diào)湯，開鍋后加入切大塊豆腐、土豆。燉20—30分后即可。
韓英杰 2021-01-25 05:37 材料
魚頭1個(gè)、豆腐2方塊、蔥2根、香菜2棵、姜1塊、油20ml、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、酒10ml
做法
1、魚頭洗凈斬半，豆腐劃成小方塊，生姜切片，香菜、蔥切段。
2、鍋熱下油，爆香姜片、蔥段，放入魚頭稍煎一下，加入酒，煎至魚頭呈金黃色。
3、倒入清水沒過魚頭，加蓋大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煮至湯呈乳白色。
4、放入豆腐塊輕輕攪勻，煮沸后加鹽、雞精調(diào)味，放上香菜和蔥花，出鍋。
楊艷華 2021-01-25 05:37 主料：新鮮鱘鰉魚一條6000g， 鹵水豆腐5000g，土豆5000g
輔料：蔥200g， 姜100g，一品鮮醬油200g， 白糖30g料酒100g
鱘鰉魚的做法步驟：
1. 先殺魚，分解成3*3厘米或更大的塊
2. 加醬油、糖、料酒、蔥姜片，腌制10—20分鐘。時(shí)間太短，不進(jìn)味；時(shí)間太長，改變?nèi)赓|(zhì)感。
3. 姜擦熱鍋。鍋中加油，稍煎魚塊。
4. 煎前瀝汁，煎后瀝油
5. 名貴的鱘鰉魚頭
6. 重新起鍋少放油，炒香干辣椒、蔥、姜，加入魚塊，依口味調(diào)湯，開鍋后加入切大塊豆腐、土豆。燉20—30分后即可。
段戀華 2021-01-25 05:49 材料
鱘魚、白胡椒面、檸檬汁、姜、白蘿卜、剁椒。
做法
1)鱘魚開膛去腮洗干凈
2)魚鰭剪下做其他菜
3)燒水到70度，澆遍魚身
4) 用刀分開魚頭魚身,魚頭留做其他菜
5) 剝下魚皮做其他菜用
6) 片下魚脊椎骨做其他菜用
7) 片下魚腩，用鹽 白胡椒面、檸檬汁腌制15分鐘。魚尾做其他用
8) 白蘿卜鋪在盤子底部，放兩片姜
9）魚腩鋪在蘿卜上，在魚腩上放剁椒
10) 上鍋蒸10分鐘，同時(shí)熱油
11) 潑上熱油，灑上蔥末，過三分鐘出鍋
