中華名吃：水煮魚的家常做法

水煮魚的做法其實很簡單。讓我們教你如何煮超級美味的水煮魚。來，一步一步來。

水煮魚家常做法第一步

準備草魚1條，重約2公斤，花椒適量，豆瓣醬50克，豆芽1公斤，花椒10克，料酒1湯匙，淀粉1湯匙，生姜1片，大蒜5瓣，桂皮少量，八角1個，鹽適量。做好準備，開始下一步！

水煮魚家常做法第二步

去除內臟、磷和魚鰓后，撈出魚，保留魚頭和魚排備用，用刀切片，然后加入胡椒粉、鹽和料酒，腌制五分鐘，再加入適量淀粉攪拌均勻備用。豆芽洗凈，放入咸開水中煮開，撈出瀝干水分，然后放在碗底備用。

水煮魚家常做法第三步

鍋里的油燒熱，關火，放入胡椒粉和胡椒粉調味，撈出備用，然后把豆瓣醬放入鍋中，小火煮至油變紅，然后放入肉桂、八角、大蒜和生姜，炒出香味，然后放入魚頭和魚排，翻炒五分鐘，然后加入適量的水和鹽，煮十分鐘左右。

水煮魚家常做法第四步

將腌制好的魚片倒入鍋中，<愛尬聊_頭條百科>煮熟。放入后不要攪拌。把魚攪起來很容易。魚片煮開后，關小火繼續煮三分鐘。不要煮太久。否則，魚會變得很硬。

水煮魚家常做法第五步

把煮好的魚湯倒入有豆芽的菜里，把剛撈出來的辣椒和胡椒粉放入魚湯里，鍋里放油燒熱，再把油倒入湯里，美味的水煮魚就完成了。

你知道煮魚的常見做法嗎？做起來很簡單嗎？