腰花怎么做好吃呢？？
腰花怎么做好吃？豬腰子要<愛尬聊_百科網>怎么做才好吃
anita01 2021-06-16 17:36 口味：原本味 工藝：煮琴瑟和鳴的制作材料： 主料：豬腰子400克
輔料：冬蟲夏草18克,芡實米15克,金櫻子15克,女貞子15克,黃芪15克
調料：八角2克,姜8克,大蔥10克,黃酒30克,鹽2克教您琴瑟和鳴怎么做，如何做琴瑟和鳴才好吃1.豬腰剖開去筋，泡水至色變淡后，入開水中氽燙，隨即撈起瀝干備用。
2.藥材稍沖洗后，加水10杯，以大火煮開，入豬腰及老姜（切大片）、蔥（切段）、再煮開，改小火煮至湯汁剩2杯（約2小時），濾去藥材及蔥、姜即可；另可取出豬腰，切片排盤。 小帖士-健康提示：
效用：對于遺精早泄、性功能衰退，以及婦人體虛、白帶、子宮下垂療效明顯。
秋季養生藥膳
小帖士-食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
麻雀腰花的做法詳細介紹 菜系及功效：補陽食譜 壯腰健腎食譜 耳鳴食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒麻雀腰花的制作材料： 主料：麻雀500克
輔料：枸杞子30克,豬腰子300克
調料：料酒15克,大蔥15克,醋20克,鹽8克,味精2克,花椒粉2克教您麻雀腰花怎么做，如何做麻雀腰花才好吃 1. 將麻雀去毛及內臟，洗凈切絲；
2. 豬腰刮開去筋膜，洗凈，切成腰花；
3. 枸杞子搗細；
4. 將炒鍋放入火上燒熱，倒入植物油，加入椒末、蔥花煸香；
5. 隨即放入腰花、雀肉不斷翻動幾下；
6. 再加入枸杞子細末、料酒、醋、食鹽、味精拌勻炒至熟即成。小帖士-健康提示：
1. 補腎壯強，填精補髓；
2. 適用于腎氣不足的陽痿、遺精、腰膝酸痛、頭暈目眩、耳鳴、多尿、婦女帶下等癥。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
干貝炒豬腰的做法詳細介紹 菜系及功效：陽痿早泄食譜 神經衰弱食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒干貝炒豬腰的制作材料： 主料：豬腰子300克
輔料：干貝100克,黃瓜100克,香菇（干）15克
調料：鹽4克,料酒10克,植物油20克教您干貝炒豬腰怎么做，如何做干貝炒豬腰才好吃 1. 豬腰去筋膜洗凈切半，正面刻花切塊，以冷水浸過再以沸水稍燙，撈起備用；
2. 干貝燙熟，撈起瀝干；
3. 小黃瓜洗凈后切薄片；
4. 香菇泡軟切片；
5. 油鍋燒熱后將香菇爆香，加入豬腰、干貝煸炒；
6. 淋料酒調味，再加入小黃瓜、鹽、柴魚粉拌炒均勻即可。 干貝炒豬腰的制作要訣： 1. 豬腰以沸水燙可以祛除腥味和污垢；
2. 本品需柴魚粉適量。小帖士-健康提示：
1. 治療腰酸背痛、腿膝無力，消除腦神經疲勞和神經衰弱等癥；
2. 干貝性涼味甘，能除熱、利水、解毒；
3. 香菇含蛋白質、脂肪、粗纖維和維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等，能防治腰腿酸痛；
4. 干貝含有豐富的蛋白質和碘，能增強人體免疫力。
M36****713 2021-06-16 17:38 油爆雙脆
主料：豬肚(200克)
豬腰子(250克)
調料：大蔥(10克)
大蒜(5克)
生抽(5克)
白砂糖(10克)
醋(20克)
淀粉(蠶豆)(10克)
味精(3克)
香油(10克)
花椒(3克)
花生油(50克)
[編輯本段]【制作工藝】
1.
豬肚尖剔凈油、內膜，剞十字花刀，每只肚尖切6
塊，豬腰剖2
片割去筋膜，放清水中加花椒浸泡1
小時去臊昧后剞十字花刀，每三刀切1
塊；
2.
鍋置旺火上，下花生油燒八成熱時，肚尖用少許干淀粉抓勻一下，下油鍋過油，再腰花過油，迅速倒入漏勺瀝干油；
3.
醬油、白糖、米醋、香油、味精、濕淀粉調勻成鹵汁；
4.
鍋留余油，回置旺火上，先用蔥段、蒜米煸出香味，倒入鹵汁，燒沸后，倒入肚尖、豬腰，翻顛二下即成。
[編輯本段]【工藝提示】
1.
火候菜，火要旺，動作要迅速；
2.
因有過油過程，需準備花生油500克。
[編輯本段]【食譜營養】
豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
[編輯本段]【營養成分】
·熱量
(1105.68千卡)
·維生素B6
(0.09毫克)
·蛋白質
(71.41克)
·脂肪
(78.50克)
·泛酸
(0.08毫克)
·碳水化合物
(29.24克)
·葉酸
(11.25微克)
·膳食纖維
(1.10克)
·膽固醇
(1215.00毫克)
·維生素A
(110.44微克)
·維生素K
(0.70微克)
·胡蘿卜素
(11.70微克)
·硫胺素
(0.94毫克)
·核黃素
(3.21毫克)
·尼克酸
(27.87毫克)
·維生素C
(34.55毫克)
·維生素E
(29.53毫克)
·鈣
(95.72毫克)
·磷
(831.09毫克)
·鉀
(1009.54毫克)
·鈉
(1108.76毫克)
·碘
(0.03微克)
·鎂
(91.94毫克)
·鐵
(23.76毫克)
·鋅
(10.93毫克)
·硒
(305.86微克)
·銅
(1.80毫克)
·錳
(1.67毫克)
王軍賢 2021-06-16 17:46 每種食物的營養價值都是不同的，我們生活中一直都有吃什么補什么的說法，豬腰子是很好的一種補腎壯陽的食物，并且對腎虛腰疼都能更好的緩解，但是豬腰子吃起來可能會有一股腥味，我們一定要掌握好它的做法和吃法才能把它的營養價值展現出來，下面一起了解下豬腰子的吃法及做法。
豬腰子的吃法及做法
做法一：
1.先將腰子斜著放，刀也斜著切。每刀間隔2-3毫米。然后把腰子直著放，刀也立著切。間隔同上，每隔4-5刀切斷一次。
2.鍋燒熱水，加料酒，把切好的腰花放進去焯水。注意時間不要長，見到腰子變白就可以撈出了。時間長了腰子會變硬，影響口感。
3.然后在涼水里過涼，要多換幾次水，把血水盡量去除干凈。然后撈出，和蔥姜、青紅辣椒、枸杞等配在一起就可以炒了。
4.在炒制過程中要注意速度要快，否則腰子就炒硬了。可以先把料酒、生抽、鹽、雞精放在一個碗里配好。鍋熱后，先把原料一起下鍋，再倒入調料，快速翻炒幾下，勾芡、淋明油，就可以出鍋了。
做法二
1，清水洗凈，剝去外面的一層皮兒；
2，沿著“輸尿管”縱向剖開，仔細地剔除輸尿管（臊筋）；
3，切成3mm厚的大片兒，雙面打菱形的“花刀”，再切成大小合適的菱形小片兒；
4，掛漿，就是用濕淀粉，加一點油、鹽、料酒，抓勻待用；
5，鍋里放寬油，5成熱，把腰片兒下鍋劃開，時間不能長，只要顏色均勻變白，撈出，控凈油；
6，另起鍋，加油，6成熱，以蔥花、姜末炸鍋，加進尖椒絲、胡蘿卜絲、木耳、玉蘭片、豆腐干、炒七分熟，倒進腰花翻炒，加生抽、味精、鹽、，花椒粉炒勻，關火，淋明油，裝盤。
上面就是對豬腰子的吃法及做法的介紹，通過了解之后我們知道豬腰子的吃法有很多種，比如常見的炒著吃或者是搭配不同的食物一起制作，都是非常美味和營養的，但是我們一定要將豬腰子反復清洗干凈。
神美葉子 2021-06-16 17:49 枸杞桃仁炒豬腰 原料： 去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只 輔料： 鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許 做法： 1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。 2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。 3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。 4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。 糖醋豬腰 主料：油條一條、豬腰及海蜇適量（用海蜇頭更爽脆）、豬油、浙醋和白砂糖隨量。 做法：先把豬腰拖刀（切斜成十字花），目的是使之更易入味。然后再把油條切小段，備用；把砂糖加入浙醋內混和；然后先把豬油落鑊（不食豬油的可以放花生油或調和油），把所有材料落鑊兜三兩分鐘即成。 要點：豬腰用刀對半切開，一定要將白筋去掉。 蓮子豬心湯 做法 （1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。 （2）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調味供用。，健忘等。亦可用于神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。 芹菜炒豬心 原料： 芹菜100克、胡蘿卜50克、豬心200克、油250克(實用75克)，醬油5克，精鹽4克，味精3克，料酒5克、水淀粉20 烹飪方法： 1.將豬心洗凈，切去豬心上部的筋，后切成片，放入碗內，加入水淀粉10克，鹽1克漿勻。芹菜去葉洗凈切成3厘米長的段，胡蘿卜切成象眼片，姜切成小片待用。 2.炒鍋放在旺火上燒熱，放入油、視鍋內油至八成熱時，把豬心投入，用手勺攪散，不要使豬心結成團，待豬心滑熟倒入漏勺，控凈油。 3.再把鍋放回旺火上，放入40克油燒熱，隨即將芹菜、姜片、胡蘿卜片放入鍋內，稍煸炒幾下，加入少許高湯(或清水)，速將豬心放入，加入料酒、醬油，精鹽，味精、白糖，見湯汁稍開，用水淀粉勾芡，即成。
M23****8068 2021-06-16 17:49 原料
主料：豬腰
輔料：青椒胡蘿卜詳細步驟
炒豬腰 做法
1
把豬腰和姜片切好。
2
下油先放進姜片炒一下。
3
然后倒進豬腰大火炒。
4
最后加進鹽和醬油調味就可以了。
5
成品來了。更詳細步驟請參考 http://www.fancai.com/meishi/127312/
_WeCh****82953 2021-06-16 17:50 山藥是薯蕷科薯蕷屬植物，既有食用價值，又有藥物價值，在中醫上常用作補腎益氣的優選藥材以及食材，對男性的腎臟健康具有增強保護作用。
anita01 2021-06-16 17:36 口味：原本味 工藝：煮琴瑟和鳴的制作材料： 主料：豬腰子400克
輔料：冬蟲夏草18克,芡實米15克,金櫻子15克,女貞子15克,黃芪15克
調料：八角2克,姜8克,大蔥10克,黃酒30克,鹽2克教您琴瑟和鳴怎么做，如何做琴瑟和鳴才好吃1.豬腰剖開去筋，泡水至色變淡后，入開水中氽燙，隨即撈起瀝干備用。
2.藥材稍沖洗后，加水10杯，以大火煮開，入豬腰及老姜（切大片）、蔥（切段）、再煮開，改小火煮至湯汁剩2杯（約2小時），濾去藥材及蔥、姜即可；另可取出豬腰，切片排盤。 小帖士-健康提示：
效用：對于遺精早泄、性功能衰退，以及婦人體虛、白帶、子宮下垂療效明顯。
秋季養生藥膳
小帖士-食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
麻雀腰花的做法詳細介紹 菜系及功效：補陽食譜 壯腰健腎食譜 耳鳴食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒麻雀腰花的制作材料： 主料：麻雀500克
輔料：枸杞子30克,豬腰子300克
調料：料酒15克,大蔥15克,醋20克,鹽8克,味精2克,花椒粉2克教您麻雀腰花怎么做，如何做麻雀腰花才好吃 1. 將麻雀去毛及內臟，洗凈切絲；
2. 豬腰刮開去筋膜，洗凈，切成腰花；
3. 枸杞子搗細；
4. 將炒鍋放入火上燒熱，倒入植物油，加入椒末、蔥花煸香；
5. 隨即放入腰花、雀肉不斷翻動幾下；
6. 再加入枸杞子細末、料酒、醋、食鹽、味精拌勻炒至熟即成。小帖士-健康提示：
1. 補腎壯強，填精補髓；
2. 適用于腎氣不足的陽痿、遺精、腰膝酸痛、頭暈目眩、耳鳴、多尿、婦女帶下等癥。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
干貝炒豬腰的做法詳細介紹 菜系及功效：陽痿早泄食譜 神經衰弱食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒干貝炒豬腰的制作材料： 主料：豬腰子300克
輔料：干貝100克,黃瓜100克,香菇（干）15克
調料：鹽4克,料酒10克,植物油20克教您干貝炒豬腰怎么做，如何做干貝炒豬腰才好吃 1. 豬腰去筋膜洗凈切半，正面刻花切塊，以冷水浸過再以沸水稍燙，撈起備用；
2. 干貝燙熟，撈起瀝干；
3. 小黃瓜洗凈后切薄片；
4. 香菇泡軟切片；
5. 油鍋燒熱后將香菇爆香，加入豬腰、干貝煸炒；
6. 淋料酒調味，再加入小黃瓜、鹽、柴魚粉拌炒均勻即可。 干貝炒豬腰的制作要訣： 1. 豬腰以沸水燙可以祛除腥味和污垢；
2. 本品需柴魚粉適量。小帖士-健康提示：
1. 治療腰酸背痛、腿膝無力，消除腦神經疲勞和神經衰弱等癥；
2. 干貝性涼味甘，能除熱、利水、解毒；
3. 香菇含蛋白質、脂肪、粗纖維和維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等，能防治腰腿酸痛；
4. 干貝含有豐富的蛋白質和碘，能增強人體免疫力。
M36****713 2021-06-16 17:38 油爆雙脆
主料：豬肚(200克)
豬腰子(250克)
調料：大蔥(10克)
大蒜(5克)
生抽(5克)
白砂糖(10克)
醋(20克)
淀粉(蠶豆)(10克)
味精(3克)
香油(10克)
花椒(3克)
花生油(50克)
[編輯本段]【制作工藝】
1.
豬肚尖剔凈油、內膜，剞十字花刀，每只肚尖切6
塊，豬腰剖2
片割去筋膜，放清水中加花椒浸泡1
小時去臊昧后剞十字花刀，每三刀切1
塊；
2.
鍋置旺火上，下花生油燒八成熱時，肚尖用少許干淀粉抓勻一下，下油鍋過油，再腰花過油，迅速倒入漏勺瀝干油；
3.
醬油、白糖、米醋、香油、味精、濕淀粉調勻成鹵汁；
4.
鍋留余油，回置旺火上，先用蔥段、蒜米煸出香味，倒入鹵汁，燒沸后，倒入肚尖、豬腰，翻顛二下即成。
[編輯本段]【工藝提示】
1.
火候菜，火要旺，動作要迅速；
2.
因有過油過程，需準備花生油500克。
[編輯本段]【食譜營養】
豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
[編輯本段]【營養成分】
·熱量
(1105.68千卡)
·維生素B6
(0.09毫克)
·蛋白質
(71.41克)
·脂肪
(78.50克)
·泛酸
(0.08毫克)
·碳水化合物
(29.24克)
·葉酸
(11.25微克)
·膳食纖維
(1.10克)
·膽固醇
(1215.00毫克)
·維生素A
(110.44微克)
·維生素K
(0.70微克)
·胡蘿卜素
(11.70微克)
·硫胺素
(0.94毫克)
·核黃素
(3.21毫克)
·尼克酸
(27.87毫克)
·維生素C
(34.55毫克)
·維生素E
(29.53毫克)
·鈣
(95.72毫克)
·磷
(831.09毫克)
·鉀
(1009.54毫克)
·鈉
(1108.76毫克)
·碘
(0.03微克)
·鎂
(91.94毫克)
·鐵
(23.76毫克)
·鋅
(10.93毫克)
·硒
(305.86微克)
·銅
(1.80毫克)
·錳
(1.67毫克)
王軍賢 2021-06-16 17:46 每種食物的營養價值都是不同的，我們生活中一直都有吃什么補什么的說法，豬腰子是很好的一種補腎壯陽的食物，并且對腎虛腰疼都能更好的緩解，但是豬腰子吃起來可能會有一股腥味，我們一定要掌握好它的做法和吃法才能把它的營養價值展現出來，下面一起了解下豬腰子的吃法及做法。
豬腰子的吃法及做法
做法一：
1.先將腰子斜著放，刀也斜著切。每刀間隔2-3毫米。然后把腰子直著放，刀也立著切。間隔同上，每隔4-5刀切斷一次。
2.鍋燒熱水，加料酒，把切好的腰花放進去焯水。注意時間不要長，見到腰子變白就可以撈出了。時間長了腰子會變硬，影響口感。
3.然后在涼水里過涼，要多換幾次水，把血水盡量去除干凈。然后撈出，和蔥姜、青紅辣椒、枸杞等配在一起就可以炒了。
4.在炒制過程中要注意速度要快，否則腰子就炒硬了。可以先把料酒、生抽、鹽、雞精放在一個碗里配好。鍋熱后，先把原料一起下鍋，再倒入調料，快速翻炒幾下，勾芡、淋明油，就可以出鍋了。
做法二
1，清水洗凈，剝去外面的一層皮兒；
2，沿著“輸尿管”縱向剖開，仔細地剔除輸尿管（臊筋）；
3，切成3mm厚的大片兒，雙面打菱形的“花刀”，再切成大小合適的菱形小片兒；
4，掛漿，就是用濕淀粉，加一點油、鹽、料酒，抓勻待用；
5，鍋里放寬油，5成熱，把腰片兒下鍋劃開，時間不能長，只要顏色均勻變白，撈出，控凈油；
6，另起鍋，加油，6成熱，以蔥花、姜末炸鍋，加進尖椒絲、胡蘿卜絲、木耳、玉蘭片、豆腐干、炒七分熟，倒進腰花翻炒，加生抽、味精、鹽、，花椒粉炒勻，關火，淋明油，裝盤。
上面就是對豬腰子的吃法及做法的介紹，通過了解之后我們知道豬腰子的吃法有很多種，比如常見的炒著吃或者是搭配不同的食物一起制作，都是非常美味和營養的，但是我們一定要將豬腰子反復清洗干凈。
神美葉子 2021-06-16 17:49 枸杞桃仁炒豬腰 原料： 去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只 輔料： 鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許 做法： 1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。 2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。 3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。 4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。 糖醋豬腰 主料：油條一條、豬腰及海蜇適量（用海蜇頭更爽脆）、豬油、浙醋和白砂糖隨量。 做法：先把豬腰拖刀（切斜成十字花），目的是使之更易入味。然后再把油條切小段，備用；把砂糖加入浙醋內混和；然后先把豬油落鑊（不食豬油的可以放花生油或調和油），把所有材料落鑊兜三兩分鐘即成。 要點：豬腰用刀對半切開，一定要將白筋去掉。 蓮子豬心湯 做法 （1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。 （2）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調味供用。，健忘等。亦可用于神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。 芹菜炒豬心 原料： 芹菜100克、胡蘿卜50克、豬心200克、油250克(實用75克)，醬油5克，精鹽4克，味精3克，料酒5克、水淀粉20 烹飪方法： 1.將豬心洗凈，切去豬心上部的筋，后切成片，放入碗內，加入水淀粉10克，鹽1克漿勻。芹菜去葉洗凈切成3厘米長的段，胡蘿卜切成象眼片，姜切成小片待用。 2.炒鍋放在旺火上燒熱，放入油、視鍋內油至八成熱時，把豬心投入，用手勺攪散，不要使豬心結成團，待豬心滑熟倒入漏勺，控凈油。 3.再把鍋放回旺火上，放入40克油燒熱，隨即將芹菜、姜片、胡蘿卜片放入鍋內，稍煸炒幾下，加入少許高湯(或清水)，速將豬心放入，加入料酒、醬油，精鹽，味精、白糖，見湯汁稍開，用水淀粉勾芡，即成。
M23****8068 2021-06-16 17:49 原料
主料：豬腰
輔料：青椒胡蘿卜詳細步驟
炒豬腰 做法
1
把豬腰和姜片切好。
2
下油先放進姜片炒一下。
3
然后倒進豬腰大火炒。
4
最后加進鹽和醬油調味就可以了。
5
成品來了。更詳細步驟請參考 http://www.fancai.com/meishi/127312/
_WeCh****82953 2021-06-16 17:50 山藥是薯蕷科薯蕷屬植物，既有食用價值，又有藥物價值，在中醫上常用作補腎益氣的優選藥材以及食材，對男性的腎臟健康具有增強保護作用。
