扇貝粉絲湯的做法步驟

一點生活知識，來介紹一下扇貝粉絲湯的步驟，繼續往下看！

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1.配料：扇貝、粉絲、鹽和油、胡蘿卜、洋蔥、生姜和大蒜。

2.將扇貝在清水中浸泡一天，讓其吐出沙子。

3.粉絲用清水浸泡20分鐘，蘿卜去皮切塊，蔥、姜、蒜切片，留料備用。

4.蔥、姜、蒜切片，干貝炒兩分鐘，然后加入蘿卜塊和水。大火燒開水后，轉小火煮至湯汁變白，即把泡好的粉絲放入湯中，煮2-3分鐘左右，出鍋前加點鹽調味，扇貝粉絲湯就完成了。

5.冬瓜扇貝湯，配料，扇貝10個，冬瓜500克，蔥、姜、蒜適量，油鹽適量。

6.扇貝的處理方法同上。也可以直接買扇貝肉，直接清洗。

7.冬瓜洗凈切段，蔥、姜、蒜切碎備用。

8.將蔥、姜、蒜吐好，冬瓜翻炒均勻，放入碗中半水大火煮開，煮開后放入扇貝肉中，蓋上蓋子小火燉至冬瓜透明。出鍋前撒些蔥花香菜，再加點鹽。

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