撐子海鮮怎么做好吃呢？？
撐子<愛尬聊_尬聊生活>海鮮怎么做好吃？竹節(jié)蟶的做法及清洗
王晨旭 2021-06-26 08:22 蟶子是海鮮類屬貝殼類，和牡蠣是兩種不同的海鮮
趙麗穎DC 2021-06-26 08:26 燒烤、海鮮大排檔，是不是大家最愛的地方！
想想那美味的小龍蝦、香味四溢的烤魚......
不管了，今天下館子。
這么熱的天你還敢出去？往身上撒點(diǎn)孜然，都能吃了！
我要吃的，吃的
所以，咱們還是在家做吧，想吃海鮮，又怕難？
哈哈，今天讓小編教你一道開胃海鮮小米粥，又能吃海鮮，又能喝粥，是不是超棒！
快來享受美味了：
小米鮮蝦粥
這份粥是超棒的
食材：小米、面粉、蝦、豬肉餡、雞湯、西紅柿
調(diào)料：食鹽、雞精、料酒、香油、香菜
1、西紅柿洗凈切小丁，鮮蝦去殼去紗線洗凈備用，小米放入開水中，煮成8分熟的小米飯。
2、然后將小米撈出來，瀝干水分。
3、面粉放入容器中，然后把煮好的小米飯倒入面粉中。
4、用筷子攪散，使每粒小米飯都均勻的裹上面粉，滾成一個(gè)個(gè)小面球。
5、炒鍋燒熱倒入2勺植物油，油溫5成熱后，倒入肉餡炒散，烹入料酒炒勻。
6、倒入西紅柿丁炒至西紅柿變軟，倒入清雞湯煮滾。
7、待湯沸騰后，倒入小米疙瘩，用筷子輕輕撥散，防止黏成一坨，用中火煮約1分鐘。
8、再放入蝦仁，煮至蝦仁變色打卷，就可以關(guān)火了。
9、起鍋前加入適量雞精和香油調(diào)味，再撒入香蔥末或者香蔥末增香即可。
小米粥煮魚片
聰明的人吃魚，吃魚的人聰明
主料：小米 、魚
調(diào)料：花生油、鹽、姜絲、淀粉、雞粉、高湯
1、備好食材，把魚處理好。
2、用廚房紙或者抹布左手按住魚身，刀從魚尾沿著骨頭切開。
3、把皮去掉，片兩刀再切成塊。
4、用鹽、淀粉，拌勻入味。
5、把小米倒進(jìn)開水鍋里，先大火煮開后轉(zhuǎn)小火把小米煮透。
6、水淀粉勾芡，姜絲入鍋。
7、最后把魚片放進(jìn)去，完成。
小米海參粥
食材：小米、海參、鹽、雞精
1、如果是速發(fā)的干海參可不用泡，如果是其他海參需要提前泡一下。
2、將干海參放入杯子里，加入沸騰的水沖泡。
3、大概海參要泡12個(gè)小時(shí)左右，可直接食用哦。
4、鍋里加水，燒開后加入小米，煮至粘稠。
5、在小米粥上放上海參,以及一小片嫩油菜作為配菜。
6、其他作料看個(gè)人口味，就完成了。
喜歡吃海鮮，有喜歡喝粥，那就趕快做一碗海鮮小米粥吧，營(yíng)養(yǎng)又美味。
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運(yùn)營(yíng)人員：小魚兒
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芊妤_joy 2021-06-26 08:28 >>>>>【制作步驟】<<<<<
第一步： 大米清洗干凈，然后放入少許的花生油腌制半個(gè)小時(shí)備用。
第二步： 基圍蝦處理干凈去掉蝦線，如果想讓蝦更入味可以在蝦背割一刀。蟹去掉內(nèi)臟處理干凈，備用。
第三步： 砂鍋中加入清水，水煮開后倒入腌制好的大米，加入姜片、蟹殼（沒肉的那塊殼）一起煮，粥要呈翻滾狀，這樣粥更意起膠質(zhì)，此過程約需要20分鐘，在煮的過程中要用勺子攪拌防止粘底，煮至米粒“開花”，然后倒入蝦蟹和瘦肉粒、冬菜，大火煮約10分鐘即可熄火，最后加入少許鹽、胡椒粉調(diào)味，加入少許花生油、香蔥、香菜增香，制作完成。
潮汕海鮮粥之內(nèi)容總結(jié)
1. 煮海鮮粥的時(shí)候所加入的清水一定要一次性加夠，米與清水的比例為：1:18，而在煮的過程中如果粥太稠可以把里面的米撈出一部分，以減少粥的稠度。
2. 潮汕砂鍋粥講究火候，煮粥一定要讓粥呈翻滾的狀態(tài)，米粒與水充分混合，煮出來的粥才更香，更柔綿，口感更好，如果小火煮粥，粥和水是分離的，達(dá)不到濃香的效果。
3. 做海鮮粥加入少許的瘦肉粒可以使粥的味道更好，煮粥的時(shí)候提前放入蟹殼可以使粥更有底味。
4. 商用制作砂鍋粥最好選用香米和東北大米混合制作，如果是家庭制作沒有兩種米的的話建議選用東北大米就可以。
Silent 2021-06-26 08:31 中午吃沒事的啊 晚上不要吃東西了 多加點(diǎn)運(yùn)動(dòng) 都消耗了 再說誰一口能吃成個(gè)胖子
斗破蒼穹 2021-06-26 08:32
_WeCh****322456 2021-06-26 08:32 蟶（cheng)子，學(xué)名縊蟶，屬軟體動(dòng)物系，真瓣鰓綱，真瓣鰓目、竹蟶科。貝殼脆而薄，呈長(zhǎng)扁方型，自殼頂腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。
蟶子，適宜生長(zhǎng)于海水鹽度低的河口附近和內(nèi)灣軟泥海涂中。養(yǎng)殖蟶子要選擇風(fēng)平浪靜、潮流暢通，常有淡水注入的港灣或平坦的灘涂,底質(zhì)以泥質(zhì)或泥略帶沙為宜。在開春清明前后播苗等到第二年五月以后，蟶子長(zhǎng)到每公斤100只左右時(shí)即可起捕。蟶子按養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)短,又分為一年蟶、二年蟶、三年蟶。
蟶肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)測(cè)定，每百克鮮肉，含蛋白質(zhì)7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫(yī)藥作用。蟶肉甘、咸寒,用于產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫(yī)治胃病，咽喉腫痛。
蟶子食法很簡(jiǎn)單。從蟶田起捕的蟶子，洗凈后，放養(yǎng)于含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐凈，倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末、少許鹽，即可撈起食用。也可用干辣椒、食用油做辣炒蟶子。肉嫩而鮮，風(fēng)味獨(dú)特，是佐酒的佳肴。古人曾有詩贊道：“沙蜻四寸尾掉黃，風(fēng)味由來壓邵洋；麥碎花開三月半美人種子市蟶秧”。
王晨旭 2021-06-26 08:22 蟶子是海鮮類屬貝殼類，和牡蠣是兩種不同的海鮮
趙麗穎DC 2021-06-26 08:26 燒烤、海鮮大排檔，是不是大家最愛的地方！
想想那美味的小龍蝦、香味四溢的烤魚......
不管了，今天下館子。
這么熱的天你還敢出去？往身上撒點(diǎn)孜然，都能吃了！
我要吃的，吃的
所以，咱們還是在家做吧，想吃海鮮，又怕難？
哈哈，今天讓小編教你一道開胃海鮮小米粥，又能吃海鮮，又能喝粥，是不是超棒！
快來享受美味了：
小米鮮蝦粥
這份粥是超棒的
食材：小米、面粉、蝦、豬肉餡、雞湯、西紅柿
調(diào)料：食鹽、雞精、料酒、香油、香菜
1、西紅柿洗凈切小丁，鮮蝦去殼去紗線洗凈備用，小米放入開水中，煮成8分熟的小米飯。
2、然后將小米撈出來，瀝干水分。
3、面粉放入容器中，然后把煮好的小米飯倒入面粉中。
4、用筷子攪散，使每粒小米飯都均勻的裹上面粉，滾成一個(gè)個(gè)小面球。
5、炒鍋燒熱倒入2勺植物油，油溫5成熱后，倒入肉餡炒散，烹入料酒炒勻。
6、倒入西紅柿丁炒至西紅柿變軟，倒入清雞湯煮滾。
7、待湯沸騰后，倒入小米疙瘩，用筷子輕輕撥散，防止黏成一坨，用中火煮約1分鐘。
8、再放入蝦仁，煮至蝦仁變色打卷，就可以關(guān)火了。
9、起鍋前加入適量雞精和香油調(diào)味，再撒入香蔥末或者香蔥末增香即可。
小米粥煮魚片
聰明的人吃魚，吃魚的人聰明
主料：小米 、魚
調(diào)料：花生油、鹽、姜絲、淀粉、雞粉、高湯
1、備好食材，把魚處理好。
2、用廚房紙或者抹布左手按住魚身，刀從魚尾沿著骨頭切開。
3、把皮去掉，片兩刀再切成塊。
4、用鹽、淀粉，拌勻入味。
5、把小米倒進(jìn)開水鍋里，先大火煮開后轉(zhuǎn)小火把小米煮透。
6、水淀粉勾芡，姜絲入鍋。
7、最后把魚片放進(jìn)去，完成。
小米海參粥
食材：小米、海參、鹽、雞精
1、如果是速發(fā)的干海參可不用泡，如果是其他海參需要提前泡一下。
2、將干海參放入杯子里，加入沸騰的水沖泡。
3、大概海參要泡12個(gè)小時(shí)左右，可直接食用哦。
4、鍋里加水，燒開后加入小米，煮至粘稠。
5、在小米粥上放上海參,以及一小片嫩油菜作為配菜。
6、其他作料看個(gè)人口味，就完成了。
喜歡吃海鮮，有喜歡喝粥，那就趕快做一碗海鮮小米粥吧，營(yíng)養(yǎng)又美味。
一周熱門文章推薦：
怎么熬一碗寶寶愛喝的家常小米粥？三款夏季美味開胃粥！
美食網(wǎng)劇《花間提壺方大廚》，不愧是把所有的經(jīng)費(fèi)都花在了食材上面！
運(yùn)營(yíng)人員：小魚兒
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小米海鮮粥家常做法
海參小米粥絕密配方
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小米10道美食食譜
海參小米粥的最佳做法
芊妤_joy 2021-06-26 08:28 >>>>>【制作步驟】<<<<<
第一步： 大米清洗干凈，然后放入少許的花生油腌制半個(gè)小時(shí)備用。
第二步： 基圍蝦處理干凈去掉蝦線，如果想讓蝦更入味可以在蝦背割一刀。蟹去掉內(nèi)臟處理干凈，備用。
第三步： 砂鍋中加入清水，水煮開后倒入腌制好的大米，加入姜片、蟹殼（沒肉的那塊殼）一起煮，粥要呈翻滾狀，這樣粥更意起膠質(zhì)，此過程約需要20分鐘，在煮的過程中要用勺子攪拌防止粘底，煮至米粒“開花”，然后倒入蝦蟹和瘦肉粒、冬菜，大火煮約10分鐘即可熄火，最后加入少許鹽、胡椒粉調(diào)味，加入少許花生油、香蔥、香菜增香，制作完成。
潮汕海鮮粥之內(nèi)容總結(jié)
1. 煮海鮮粥的時(shí)候所加入的清水一定要一次性加夠，米與清水的比例為：1:18，而在煮的過程中如果粥太稠可以把里面的米撈出一部分，以減少粥的稠度。
2. 潮汕砂鍋粥講究火候，煮粥一定要讓粥呈翻滾的狀態(tài)，米粒與水充分混合，煮出來的粥才更香，更柔綿，口感更好，如果小火煮粥，粥和水是分離的，達(dá)不到濃香的效果。
3. 做海鮮粥加入少許的瘦肉粒可以使粥的味道更好，煮粥的時(shí)候提前放入蟹殼可以使粥更有底味。
4. 商用制作砂鍋粥最好選用香米和東北大米混合制作，如果是家庭制作沒有兩種米的的話建議選用東北大米就可以。
Silent 2021-06-26 08:31 中午吃沒事的啊 晚上不要吃東西了 多加點(diǎn)運(yùn)動(dòng) 都消耗了 再說誰一口能吃成個(gè)胖子
斗破蒼穹 2021-06-26 08:32
你說的海產(chǎn)品蟶子吧？蟶子圖片如下：
_WeCh****322456 2021-06-26 08:32 蟶（cheng)子，學(xué)名縊蟶，屬軟體動(dòng)物系，真瓣鰓綱，真瓣鰓目、竹蟶科。貝殼脆而薄，呈長(zhǎng)扁方型，自殼頂腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。
蟶子，適宜生長(zhǎng)于海水鹽度低的河口附近和內(nèi)灣軟泥海涂中。養(yǎng)殖蟶子要選擇風(fēng)平浪靜、潮流暢通，常有淡水注入的港灣或平坦的灘涂,底質(zhì)以泥質(zhì)或泥略帶沙為宜。在開春清明前后播苗等到第二年五月以后，蟶子長(zhǎng)到每公斤100只左右時(shí)即可起捕。蟶子按養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)短,又分為一年蟶、二年蟶、三年蟶。
蟶肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)測(cè)定，每百克鮮肉，含蛋白質(zhì)7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫(yī)藥作用。蟶肉甘、咸寒,用于產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫(yī)治胃病，咽喉腫痛。
蟶子食法很簡(jiǎn)單。從蟶田起捕的蟶子，洗凈后，放養(yǎng)于含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐凈，倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末、少許鹽，即可撈起食用。也可用干辣椒、食用油做辣炒蟶子。肉嫩而鮮，風(fēng)味獨(dú)特，是佐酒的佳肴。古人曾有詩贊道：“沙蜻四寸尾掉黃，風(fēng)味由來壓邵洋；麥碎花開三月半美人種子市蟶秧”。
