閩菜特色菜群鮮薈萃的做法

聽名字，你就知道這次的新鮮聚會一定是海鮮大餐。讓我們來看看這個新鮮的采集實踐。

群鮮薈萃所需材料

配料：海參、海螺、魷魚

輔料：蟹柳、冬筍、甜椒

配料：豬油、植物油、料酒、鹽、醋、味精、醋、清湯、水淀粉、姜、蒜

群鮮薈萃的做法

1.挑出海螺肉，洗凈，魷魚洗凈，切花，冬筍洗凈，切片，甜椒洗凈，切片，蟹柳切片，海參切片備用。

2.鍋中放入水燒開，放入海參煮開，撈出瀝干備用，姜蒜切片。

3.在鍋里放油，加熱。加入魷魚和海螺<愛尬聊_健康養生>，炒至完全熟透。取出放油備用。

4.鍋內豬油燒熱，放入姜、蒜調香，再放入甜椒、蟹黃、冬筍翻炒至熟。

5.加入海螺肉、海參和魷魚，攪拌均勻，然后加入料酒、鹽、醋、味精、清湯和水淀粉勾芡，然后裝盤。

群鮮薈萃小貼士

1.將海螺放入水中煮幾分鐘，這樣很容易挑出肉。