茼蒿鯽魚湯的做法

常吃藜蒿對咳嗽、痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘等有很好的療效。

材料:菊花500克，鯽魚400克，油、鹽、清水適量。

步驟

1.將藜蒿浸泡。在清水中浸泡30分鐘，清洗干凈后瀝干備用。

2.砂鍋一次加入足夠的水，加入生姜，蓋上鍋蓋，煮開。

3.在熱油鍋中，將洗凈的鯽魚煎至兩面金黃。

4.倒入開水，用大火煮沸。

5.把魚放在砂鍋里。

6.把煎鍋里的魚湯倒入砂鍋里。

7.蓋上鍋蓋，大火燒開。

8.轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

9.撿起鯽魚。

10.倒入適量玉米油。

11、放入適量的鹽。

12.加入藜蒿。用大火煮開，然后關(guān)火。

小貼士:鯽魚身上有很多細刺，老人和孩子要慢慢吃，耐心把魚骨去掉或者喝湯。