經典美味魯菜荷葉肉的做法

荷葉肉制作方法簡單，味道獨特，營養豐富。給大家帶來荷葉肉的做法。想吃就趕緊動手。

荷葉肉所需材料

食材：五花肉

輔料：大米、油面筋、鮮荷葉

調料：香油、甜面醬、白糖、味精、醬油、肉湯、八角、姜、桂皮

荷葉肉的做法

1.豬肉洗凈，用火烤豬皮，然后用熱水刮焦皮。

2.將洗凈的五花肉切成厚片，然后放入盤中，加入甜面醬、醬油、紹酒，拌勻，腌制15分鐘。

3.將大米、八角、花椒、桂皮放入鍋中，小火翻炒至黃色，然后碾碎，放入碗中，然后加入五花肉拌勻備用。

4.將荷葉的莖去掉，撕成圓形，放入沸水中煮開，取出放涼。

5.油面筋切成條，加入足夠的醬油浸泡五分鐘，撈出擠出醬油，然后放入鍋中炸至發黃。

6.鍋中留底油，放入姜末和小蔥翻炒，然后放入拌勻的五花肉和面筋翻炒均勻，再放入醬油和白糖味精翻炒均勻。

7.將炸好的五花肉放在每片荷葉上，然后包好，放入蒸鍋中，蒸20分鐘，取出即可食用<愛尬聊_百科大全>。