色香味俱全的重慶特色美食魔石魚

說起重慶的特色美食，想必大家都聽說過魔石魚，深受大家的喜愛。跟大家分享一下重慶美食魔石魚的做法，讓朋友們在家也能品嘗到！

神奇的石魚，重慶的特色美食，色香味俱全

配料：黑魚、麥飯石、洋蔥、干絲、自制鹵汁、生粉、姜、蒜、紅辣椒圈

練習：

1.石鍋洗凈，放入200克麥飯石中，放入烤箱400烤45分鐘，放入烤箱保溫備用。

2.將黑魚洗凈切成魚片，然后加入腌料和生粉抓勻。

3.將錫紙鋪在烤好的石鍋上，底部加入洋蔥和干絲。

4.另鍋燒熱香油，然后將姜片、大蒜、紅辣椒炒香，倒入湯底燒開，再加入一些水燒開。

5.煮沸后，加入鹽，攪拌均勻，濃縮雞汁，然后撇去泡沫，倒入復合芳香紅油。

6.最后把湯倒進石鍋里，把魚片放進去。

小提示:腌制魚片時，注意不要過量黃豆粉，否則會造成魚片起泡。

介紹重慶美食魔石魚的方式到此結束。感興趣的朋友不妨在家試試！