東北家常菜做法

東北菜簡單，營養健康。本文為您提供東北家常菜的做法，讓您成為東北地區的<愛尬聊_百科全書>大廚師。

東北家常菜做法一：五花肉燉酸菜

配料：五花肉、酸菜

配料：白糖、鹽、胡椒粉、姜和洋蔥

練習：

1.酸菜切絲，五花肉切片，蔥姜切絲。

2.鍋中放油燒熱，放入姜和蔥翻炒，然后放入五花肉翻炒。

3.炒至五花肉變色，再放入酸菜翻炒，加入清水燒開。

4.加入鹽、糖和胡椒粉，煨20分鐘。

東北家常菜做法二：煎餅果子

配料：面粉、玉米粉

配料：火腿腸、生菜、甜面醬、雞蛋、辣椒醬、面團、蔥花

練習：

1.面粉和玉米粉按1: 2的比例混合，加入清水制成面糊。

2.洋蔥切成蔥花，生菜洗凈，火腿腸切片，面團切成方塊。

3.在鍋里放油，加熱。加入春卷，小火煎至酥脆。

4.炒鍋燒熱，倒入面糊，炒至熟，再將面條翻炒，打勻一個雞蛋攤。

5.加入蔥花、甜面醬、辣椒醬、生菜、火腿腸和面，然后卷起來。

東北家常菜做法三：哈爾濱鍋包肉

材料：豬里脊肉

配料：土豆淀粉、玉米油、料酒、胡蘿卜、香菜、米醋、鹽、糖、姜、洋蔥和大蒜

練習：

1.豬肉洗凈，切成厚片。

2.將淀粉倒入碗中，在水中浸泡半小時，然后倒出漂浮在淀粉上的水，攪拌均勻，然后加入肉片，抓勻。

3.胡蘿卜和歐芹切絲，姜和洋蔥切絲，大蒜切片。

4.在鍋里放油，加熱。加入肉片煎至起泡，然后裝盤。

5.將炒好的肉再次放入鍋中，炒至焦紅色。取出并排出油。

6.鍋里的油倒掉，加入白糖和醋，中火煮至粘稠，然后加入調料絲，最后加入肉片掛汁。

東北家常菜做法四：東北蘸醬菜

配料：雞蛋、青椒、土豆、黃瓜、生菜、胡蘿卜和大蒜

配料：甜面醬、蔥

練習：

1.煮土豆，去皮，切成塊。

2.黃瓜和胡蘿卜洗凈，切成條，生菜洗凈，切成段。

3.青椒蒜切碎備用，甜面醬用水稀釋。

4.鍋里放油，加熱。倒入蛋液翻炒。然后倒入甜面醬翻炒幾分鐘。放入碗中冷卻。然后加入青椒和大蒜拌勻做蘸醬。

5.把所有的蔬菜放在一個盤子里，配上調味汁。

東北家常菜做法五：正宗東北地三鮮

材料：長茄子、土豆和胡椒

配料：醬油、鹽、蠔油、味精、糖、料酒、豆油、姜、蔥和土豆淀粉

練習：

1.土豆去皮，切片，泡一會兒水，辣椒洗凈，切片，姜蔥切段。