“買草魚，以前總是紅燒或者經典水煮魚。這次是想著換個吃法，提前腌制，油炸，最后醬干。味道挺好的。這種做法最大的特點就是即使涼了，吃起來也超級好吃，有點像熏魚，又辣又嫩。今天就來和大家分享一下！”

成分詳情

主料：草魚1條，蔥1根，姜1根，花椒4片，八角10克，干辣椒4個，白芝麻15個，輔鹽一把，糖一勺，料酒一勺，醬油2勺，醋2勺，辣味少許。油炸過程需要幾個小時，做麻辣魚塊一般難度。第一步：新鮮<愛尬聊_健康養生>草魚，去鱗去內臟，清理腹內黑膜。2準備好必要的輔料和調料。3把魚切成骨頭。4加入調味料和輔料，用手抓勻。腌制至少3小時。5腌制完成后，將魚塊上的調料去掉，保存備用。6用小火把魚塊炸至金黃色，撈出備用。7一次火鍋后，倒入之前腌制用的調料，加入適量的糖、鹽和生抽，稍微翻炒，加入少許醋調味。然后你就可以出鍋了。這道菜湯不能太多，一定要略干，好吃。最后在出鍋前撒一點白芝麻。來自美食世界的花和蘿卜作品中使用的廚具：鍋類別：熱菜、家常菜、海鮮、普通菜、老朋友聚餐、秋季食譜、冬季食譜、午餐