筆管魚(yú)怎么做好吃啊？？
筆<愛(ài)尬聊_尬聊生活>管魚(yú)怎么做好吃？涼拌筆管魚(yú)怎么做好吃
E09****55 2021-07-24 14:01 說(shuō)到米腸，其實(shí)就是朝鮮族的特色美食，一般都是用豬腸做的，前兩天湊巧有朋友寄過(guò)來(lái)一些魷魚(yú)，于是就想到了做道魷魚(yú)米腸給你們看，QQ的魷魚(yú)搭配軟軟的糯米，口感一定特別棒。
魷魚(yú)米腸的做法可比傳統(tǒng)米腸好做多了，廚房小白一看就學(xué)會(huì)了，過(guò)年了，回家做給家人吃吧。
食材：魷魚(yú)、糯米、大米、香菇、胡蘿卜、洋蔥

做法：先把魷魚(yú)撕掉表面的一層皮，牙齒去掉，還要抽掉里面的軟骨。




把糯米和大米洗干凈備用;將香菇、胡蘿卜和洋蔥分別切成小丁。


往鍋里倒油燒熱，倒入香菇丁、胡蘿卜丁和洋蔥丁翻炒，然后再倒入洗干凈的糯米和大米，加適量的醬油和耗油翻炒上色，加水煮到六成熟之后就可以關(guān)火了。

把炒好的米用勺子罐到魷魚(yú)里面，不用裝太多，因?yàn)轸滛~(yú)在煮的時(shí)候會(huì)稍微膨脹，所以餡兒很有可能會(huì)被擠出來(lái)，封口的時(shí)候用牙簽固定住。

魷魚(yú)固定之后，往鍋里加水和醬油，然后把魷魚(yú)放進(jìn)鍋中煮熟，醬油起到了上色調(diào)味的效果。


煮到魷魚(yú)熟了，就可以撈出來(lái)享用了，可以切成一小段一小段的，這樣食用更加方便。

ty_擱淺昨天 2021-07-24 14:05 主料
400g筆管魚(yú)
200g茼蒿
折疊編輯本段配料
適量油
適量鹽
適量生抽
折疊編輯本段營(yíng)養(yǎng)分析
⒈消食開(kāi)胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
⒉清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。
⒊利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。
三人與小眾 2021-07-24 14:09 白灼筆管魚(yú)的做法
1.
主料：筆管魚(yú)
2.
把筆管魚(yú)去除內(nèi)臟，洗凈
3.
加少許鹽、料酒腌漬10分鐘
4.
準(zhǔn)備蘸料,姜蒜切末
5.
把姜末、蒜末放入碗中，加生抽
6.
再加入桂花香醋，拌勻備用
7.
鍋燒開(kāi)水，放入腌漬好的筆管魚(yú)
8.
旺火，焯至筆管魚(yú)打卷
9.
即可撈出
10.
裝盤，和備用的蘸料同時(shí)上桌，蘸食即可
烹飪技巧
1、白灼講究的口感脆嫩，所以焯制筆管魚(yú)打卷即可，不可過(guò)火。
2、也可以用辣根調(diào)制蘸料。
張正璞 2021-07-24 14:11 材料
青椒2個(gè)，嫩茄子3個(gè)，大蒜4瓣，姜粉、花椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、青椒去蒂去籽切絲，蒜切片。
2、茄子去柄，茄絲。
3、植物油燒熱，倒入青椒和蒜片，稍炒。
4、放入茄絲，翻炒，加入姜粉、花椒粉、鹽。
5、炒熟后放少許味精，出鍋。
打不死小強(qiáng)2017 2021-07-24 14:18 材料
青椒2個(gè)，嫩茄子3個(gè)，大蒜4瓣，姜粉、花椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、青椒去蒂去籽切絲，蒜切片。
2、茄子去柄，茄絲。
3、植物油燒熱，倒入青椒和蒜片，稍炒。
4、放入茄絲，翻炒，加入姜粉、花椒粉、鹽。
5、炒熟后放少許味精，出鍋。
李祥 2021-07-24 14:19 你好朋友
筆管魚(yú)又稱海兔子，通常整體入肴，適宜于拌、熗和爆炒等烹調(diào)方法成菜。烹制筆管蛸時(shí)都是連頭一起入肴，強(qiáng)調(diào)形體美，故廚師在焯水時(shí)總是小心翼翼，不使其掉頭或破...(展開(kāi))
食材
主料
筆管魚(yú)
250g
輔料
韭苔
適量
辣椒
適量
鹽
適量
紹酒
適量
蔥
適量
甜面醬
適量
步驟
1.將其尾部脊背處的筋剔除。
2.觸手都分開(kāi)，將其眼睛扣掉。好了，其他都不用清洗就能吃了。
3.韭苔切段，蔥切片，辣椒洗凈。
4.鍋?zhàn)訜裏幔湃胧[爆香。
5.倒入筆管魚(yú)。
6.加入少許紹酒、一勺甜面醬，煸炒至筆管魚(yú)變色。
7.倒入韭苔和辣椒。
8.煸炒，加入少許鹽，雞精，攪拌均勻即可出鍋。
小貼士
1、筆管魚(yú)不用挖內(nèi)臟，只需去掉脊背的一根塑料似的筋以及觸手里面包裹的眼睛就行了。
2、加入甜面醬，出味。
3、加入少許紹酒，去腥。
望采納祝你好運(yùn)
E09****55 2021-07-24 14:01 說(shuō)到米腸，其實(shí)就是朝鮮族的特色美食，一般都是用豬腸做的，前兩天湊巧有朋友寄過(guò)來(lái)一些魷魚(yú)，于是就想到了做道魷魚(yú)米腸給你們看，QQ的魷魚(yú)搭配軟軟的糯米，口感一定特別棒。
魷魚(yú)米腸的做法可比傳統(tǒng)米腸好做多了，廚房小白一看就學(xué)會(huì)了，過(guò)年了，回家做給家人吃吧。
食材：魷魚(yú)、糯米、大米、香菇、胡蘿卜、洋蔥

做法：先把魷魚(yú)撕掉表面的一層皮，牙齒去掉，還要抽掉里面的軟骨。




把糯米和大米洗干凈備用;將香菇、胡蘿卜和洋蔥分別切成小丁。


往鍋里倒油燒熱，倒入香菇丁、胡蘿卜丁和洋蔥丁翻炒，然后再倒入洗干凈的糯米和大米，加適量的醬油和耗油翻炒上色，加水煮到六成熟之后就可以關(guān)火了。

把炒好的米用勺子罐到魷魚(yú)里面，不用裝太多，因?yàn)轸滛~(yú)在煮的時(shí)候會(huì)稍微膨脹，所以餡兒很有可能會(huì)被擠出來(lái)，封口的時(shí)候用牙簽固定住。

魷魚(yú)固定之后，往鍋里加水和醬油，然后把魷魚(yú)放進(jìn)鍋中煮熟，醬油起到了上色調(diào)味的效果。


煮到魷魚(yú)熟了，就可以撈出來(lái)享用了，可以切成一小段一小段的，這樣食用更加方便。

ty_擱淺昨天 2021-07-24 14:05 主料
400g筆管魚(yú)
200g茼蒿
折疊編輯本段配料
適量油
適量鹽
適量生抽
折疊編輯本段營(yíng)養(yǎng)分析
⒈消食開(kāi)胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
⒉清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。
⒊利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。
三人與小眾 2021-07-24 14:09 白灼筆管魚(yú)的做法
1.
主料：筆管魚(yú)
2.
把筆管魚(yú)去除內(nèi)臟，洗凈
3.
加少許鹽、料酒腌漬10分鐘
4.
準(zhǔn)備蘸料,姜蒜切末
5.
把姜末、蒜末放入碗中，加生抽
6.
再加入桂花香醋，拌勻備用
7.
鍋燒開(kāi)水，放入腌漬好的筆管魚(yú)
8.
旺火，焯至筆管魚(yú)打卷
9.
即可撈出
10.
裝盤，和備用的蘸料同時(shí)上桌，蘸食即可
烹飪技巧
1、白灼講究的口感脆嫩，所以焯制筆管魚(yú)打卷即可，不可過(guò)火。
2、也可以用辣根調(diào)制蘸料。
張正璞 2021-07-24 14:11 材料
青椒2個(gè)，嫩茄子3個(gè)，大蒜4瓣，姜粉、花椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、青椒去蒂去籽切絲，蒜切片。
2、茄子去柄，茄絲。
3、植物油燒熱，倒入青椒和蒜片，稍炒。
4、放入茄絲，翻炒，加入姜粉、花椒粉、鹽。
5、炒熟后放少許味精，出鍋。
打不死小強(qiáng)2017 2021-07-24 14:18 材料
青椒2個(gè)，嫩茄子3個(gè)，大蒜4瓣，姜粉、花椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、青椒去蒂去籽切絲，蒜切片。
2、茄子去柄，茄絲。
3、植物油燒熱，倒入青椒和蒜片，稍炒。
4、放入茄絲，翻炒，加入姜粉、花椒粉、鹽。
5、炒熟后放少許味精，出鍋。
李祥 2021-07-24 14:19 你好朋友
筆管魚(yú)又稱海兔子，通常整體入肴，適宜于拌、熗和爆炒等烹調(diào)方法成菜。烹制筆管蛸時(shí)都是連頭一起入肴，強(qiáng)調(diào)形體美，故廚師在焯水時(shí)總是小心翼翼，不使其掉頭或破...(展開(kāi))
食材
主料
筆管魚(yú)
250g
輔料
韭苔
適量
辣椒
適量
鹽
適量
紹酒
適量
蔥
適量
甜面醬
適量
步驟
1.將其尾部脊背處的筋剔除。
2.觸手都分開(kāi)，將其眼睛扣掉。好了，其他都不用清洗就能吃了。
3.韭苔切段，蔥切片，辣椒洗凈。
4.鍋?zhàn)訜裏幔湃胧[爆香。
5.倒入筆管魚(yú)。
6.加入少許紹酒、一勺甜面醬，煸炒至筆管魚(yú)變色。
7.倒入韭苔和辣椒。
8.煸炒，加入少許鹽，雞精，攪拌均勻即可出鍋。
小貼士
1、筆管魚(yú)不用挖內(nèi)臟，只需去掉脊背的一根塑料似的筋以及觸手里面包裹的眼睛就行了。
2、加入甜面醬，出味。
3、加入少許紹酒，去腥。
望采納祝你好運(yùn)
