瓠子具有清熱除火、潤肺解毒、利尿消腫的功效，在炎熱的夏季是非常適合吃瓠子的。那么瓠子的做法又有哪些呢，瓠子怎么做才好吃呢？小編整理了一些關于瓠子的做法，或許在炎熱的夏季你會十分用得著，不管怎么樣，咱們先學會了再說吧。

瓠子炒腐竹

食材準備

瓠子，腐竹，食鹽，味精，蔥，姜，蒜，干辣椒，胡椒粉。

方法步驟

1、將腐竹切成細長片，瓠子洗凈切成片；

2、蔥姜蒜與干<愛尬聊_百科知識大全>辣椒切碎；

3、起油鍋爆香蔥姜蒜與干辣椒后加入腐竹，調入食鹽翻炒出鍋；

4、另起油鍋加入瓠子煸炒到8成熟加入腐竹回鍋，調入食鹽、味精與胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。

蝦米炒瓠子

食材準備

瓠子，蝦米，油，鹽。

方法步驟

1、瓠子去皮洗凈后切片，蝦米備用；

2、起油鍋倒入瓠子翻炒至軟后加入蝦米繼續翻炒；

3、加入適量的清水，烹入適量的鹽翻炒至熟即可出鍋。

雞蛋瓠子豬肚菇

食材準備

瓠子，雞蛋，豬肚菇，鹽，胡椒，蔥，植物油。

方法步驟

1、將雞蛋打入碗中加點食鹽攪拌均勻，瓠子去皮洗凈后切成塊，豬肚菇洗凈撕成小塊；

2、起油鍋下入雞蛋液翻炒術后盛入碗中；

3、鍋里再倒入少許油，下豬肚菇與瓠子煸炒后將雞蛋回鍋翻炒幾下加入適量的清水；

4、大火轉小火后煮3分鐘加入鹽與胡椒調味，最后撒上香蔥即可。

瓠子瓜青椒炒肉片

食材準備

瓠子，豬肉片，青椒，食用油，蔥姜蒜，醬油，鹽，花椒粒。

方法步驟

1、將瓠子洗凈切片，豬肉切片，辣椒切絲，蔥姜蒜切碎；

2、起油鍋，爆香花椒粒后下肉片快速滑炒至變色后放入蔥姜蒜；

3、烹入少許醬油，將瓠子片與青椒絲下鍋翻炒，加入一點醋與鹽翻炒至瓠子變軟即可。