菜心怎么做好吃

大白菜肉質細嫩，味道鮮美，被消費者視為一種有價值的蔬菜。那么大白菜有哪些做法呢？讓我給你介紹一下。

白勺菜心

白勺菜心所需材料

食材：大白菜

配料：大蒜、蠔油、醬油、鹽、花生油

白勺菜心做法

1.白菜心洗凈，轉身瀝干水分備用。

2.大蒜洗凈，拍平，去皮，切碎備用。

3.準備好醬汁，加入1勺蠔油和2勺醬油，加入半碗水調成汁備用。

4.鍋中放入水，燒開，倒入2勺花生油，加入2勺鹽。

5.再次放入白菜心，按壓并用筷子移動。蓋上蓋子煮開，然后放在盤子里。

6.鍋預熱，加入花生油。油溫七成熱后，加入大蒜使其變香。然后倒入之前準備好的果汁，煮開。最后，把煮好的汁倒在白菜心上享用。

干貝菜心

干貝菜心所需材料

材料：扇貝和卷心菜心

配料：料酒、鹽、牛奶湯、水淀粉、洋蔥和姜

干貝菜心做法

1.生姜切片，洋蔥切段，白菜心切去尾葉。

2.鍋中加入適量清水，大火煮開，倒入白菜心，煮至枯死，撈出。

3.扇貝用熱水浸泡10分鐘，放入蒸鍋中，隔水蒸10分鐘，蒸軟后撈出。

4.鍋中放油，放入洋蔥和姜片使其變香，倒入調好奶的湯煮開，撈出輔料。

<愛尬聊_創(chuàng)建詞條> 5.加入白菜心，倒入扇貝，倒入料酒，放一勺鹽，燒開，倒入適量水淀粉，拌勻，盛盤即可。

胡蘿卜菜心煎餅

胡蘿卜菜心煎餅所需材料

配料：面粉、胡蘿卜、卷心菜葉、雞蛋

配料：五香粉、鹽、植物油

胡蘿卜菜心煎餅做法

1.胡蘿卜和卷心菜切碎，在面粉中加入兩個雞蛋。

2.面粉加入適量清水攪拌成糊狀，然后加入鹽、五香粉、切好的胡蘿卜和白菜，拌勻。

3.電餅鐺上刷少量植物油，電餅鐺熱時倒入混合好的面糊。

4.用鏟子把面糊均勻地撒上去。

5.定案后，反面炒。重復兩次，你就可以在盤子里享用了。

木耳炒菜心

木耳炒菜心所需材料

配料：木耳、大白菜

配料：洋蔥、姜、鹽、醬油

木耳炒菜心做法

1.將洗凈的木耳撕成小朵備用。

2.洗白菜，轉身，瀝干水分。

3.往鍋里加油，加熱。加入蔥花和姜末，用木耳翻炒。

4.炒至木耳爆炒，白菜炒軟。加入鹽和醬油調味，即可享用。