蓮藕應(yīng)該怎么做

蓮藕是睡蓮科植物，具有很高的藥用價值。也是很好的流質(zhì)食物和滋補寶。蓮藕有哪些做法？讓我給你介紹一下。

糖醋藕條

糖醋藕條所需材料

成分：蓮藕

配料：油、鹽、面粉、糖、米醋、番茄醬

糖醋藕條做法

1.蓮藕洗凈去皮切成條。

2.鍋中放油，面粉、鹽、水調(diào)成糊狀，蓮藕裹上漿糊。

3.將蓮藕放入油鍋中炸至金黃色。

4.鍋中留少量油，放入芝麻、白糖、番茄醬米醋，翻炒成糊狀。

5.最后放入炒好的藕條，快速翻炒，放在盤子里享用。

涼拌藕片

涼拌藕片所需材料

成分：蓮藕

配料：大蒜、干辣椒、熟芝麻、醬油、醋、鹽、白糖、雞精、香油和洋蔥

涼拌藕片做法

1.蓮藕表面洗凈，放入冷水，蓋上鍋蓋，煮25分鐘左右至熟。

2.煮好的蓮藕趁熱切成厚片。

3.將干辣椒放入小碗中，燒兩勺熱油。油面冒煙后，直接倒在辣椒上。

4.撒上熟芝麻拌勻。將切好的蓮藕放入較大的容器中，撒上大蒜。

5.用鹽、醋、醬油、白糖、雞精調(diào)味，最后倒入香油，撒上小蔥拌勻。

筒子骨藕湯

筒子骨藕湯所需材料

材料：蓮藕和排骨

成分：生姜

筒子骨藕湯做法

1.生姜洗凈，去皮，切片。將姜皮和排骨放入清水鍋中。煮沸后，繼續(xù)煮三<愛尬聊_尬聊生活>四分鐘。然后把排骨撿起來瀝干。

2.將煮好的排骨和姜片放入砂鍋中，加入適量的水，使水的量不超過排骨。

3.大火燒開后，蓋上蓋子燜煮約1小時。

4.蓮藕洗凈去皮，切成滾刀塊，撒少許鹽，與鹽拌勻，腌制10分鐘左右。

5.將蓮藕放入湯鍋中，繼續(xù)小火燉1小時，待肉用蓮藕淀粉爛透后，加入適量鹽調(diào)味，再用中火(G-K)繼續(xù)煮10分鐘左右，撒上蔥花即可上碟。

黑米蒸蓮藕

黑米蒸蓮藕所需材料

配料：黑米、蓮藕

成分：白糖

黑米蒸蓮藕做法

1.黑米提前浸泡2小時左右。

2.蓮藕洗凈，去皮，切去一端。

3.用筷子將黑米填入蓮藕孔中，用牙簽固定切好的蓮藕頭。

4.鍋里蒸30分鐘。

5.冷卻后切片，撒上白糖即可食用。

鮮藕粥