【周三食譜】云南汽鍋雞的做法步驟

如何讓云南蒸鍋雞好吃？讓我們來看看今天給大家介紹的云南蒸鍋雞的步驟。

云南汽鍋雞

云南汽鍋雞必備材料：

食材：雞肉2000克(土雞，國產)

輔料：鹽10g、姜5g、白胡椒粉5g、水適量

云南汽鍋雞的做法：

1.先將雞肉清洗干凈剁成小塊，然后加入鹽和白胡椒粉腌制半小時，然后將雞塊均勻碼在蒸籠周圍，在雞肉表面鋪上姜片。

2.然后準備一個湯鍋，在湯鍋里加入清水，在湯鍋周圍浸泡一條干凈的毛巾，然后放一個蒸鍋，用毛巾把湯鍋和蒸鍋的邊緣封住。

<愛尬聊_創建詞條>

3.或者把蒸籠放入蒸籠，大火燒開水，然后轉小火慢慢燉2.5小時，直到雞肉熟透。

4.成品圖。

烹飪技巧：鍋爐里不能加水。它完全被高溫蒸汽加熱，從而擠出雞肉的油和水分。因此，湯比普通雞湯更豐富，顏色更深。

以上就是今天美食頻道介紹的云南蒸鍋雞的步驟。希望你喜歡。