正宗韓國料理菜譜做法大全

一般來說，韓國菜的特點非常鮮明，以清淡為主，少油膩，不加味精，營養(yǎng)豐富，種類繁多。這里有一些韓國烹飪食譜。

韓國料理菜譜大全一：韓式雞蛋卷

食材：雞蛋3個，洋蔥15克，青椒10克，紅椒10克，辣白菜15克，面粉5克，胡蘿卜10克

輔料：適量的油和鹽

練習(xí)：

1.首先，紅辣椒、青椒、胡蘿卜切段，辣白菜切段，洋蔥切段。

2.然后將雞蛋打入碗中，加入紅辣椒、青椒、胡蘿卜、洋蔥、辣白菜，再加入3勺面粉和半勺鹽，攪拌至蛋液蓬松。

3.最后將油倒入鍋中，將蛋液均勻的撒入鍋中，然后從鍋邊倒入少量的食用油，炒至凝固，將雞蛋餅卷起來，翻面，然后撈出切成塊。

小貼士：蛋液加熱的時候要慢燉，蛋液不要完全凝固，要在半凝固的時候開始滾。

韓國料理菜譜大全二：泡菜湯

主料：泡菜100克，豆腐200克，五花肉50克，黃豆芽100克，蟹味菇150克，洋蔥5<愛尬聊_尬聊百科>0克

輔料：鹽、蔥、蒜、白糖、豬骨湯、糯米酒、韓式辣醬

練習(xí)：

1.一、蟹味菇和黃豆芽去根；洋蔥切絲；豆腐、大蒜、五花肉切片；泡菜汁切成段；蔥花斜刀切片。

2.鍋中放入適量的油，炒蒜片，然后倒入五花肉，炒至肉呈半透明狀，放入洋蔥和泡菜翻炒一會。

3.然后加入1勺韓式辣醬，攪拌均勻，再加入黃豆芽、蟹味菇和大蔥，倒入適量糯米酒，倒入一碗豬骨湯，加入豆腐塊，加入少許泡菜汁，加入半勺鹽和少許糖。最后蓋上鍋蓋，煮5分鐘，煮至熟。

小貼士：咸菜和洋蔥炒后味道會更好。

韓國料理菜譜大全三：韓國煎年糕

主料：年糕150克

輔料：油、韓國辣醬30克、韓國年糕醬30克、番茄醬30克、熟芝麻

練習(xí)：

1.首先，將年糕切成條狀，用清水浸泡20分鐘。然后將韓式辣醬、番茄醬、韓式年糕醬放入碗中攪拌均勻，形成調(diào)味醬。

2.然后鍋里加入少許色拉油，再加入年糕條，用中小火慢慢炒至每面微黃，然后關(guān)火。

3.最后取出年糕，均勻抹上醬汁，撒上熟芝麻，裝盤。

小貼士：米糕用清水浸泡后味道更好。

韓國料理菜譜大全四：韓國冷面

食材：涼面200克，黃瓜1根，雪梨1個，雞蛋1個

輔料：醬油、白醋、白糖、牛肉粉、飲用水各1小碗

練習(xí)：

1.首先將雞蛋煮熟，然后趁熱撈出，放入心形模具中；將黃瓜和雪梨切成細(xì)絲；牛肉粉、醋、醬油、白糖、水調(diào)成汁。