紫薯餅怎么做好吃呢？？
不耽擱你走 2021-07-29 10:50
雞蛋紫薯餅
食材明細
小紫薯1個
面粉40克
雞蛋1個
牛奶適量
蔥花適量
鹽適量
胡椒粉適量
雞蛋紫薯餅的做法步驟
1
將紫薯切塊，入蒸鍋蒸熟（大約15-20分鐘）。將紫薯用勺捻成泥。
2
打入一個雞蛋。
3
加入蔥花、鹽和胡椒。
4
加入一半的面粉，即20克。
5
加入適量的牛奶，攪拌。
6
再加入另一半20克的面粉和適量牛奶，充分攪拌。
7
最后的狀態(tài)是稀稠狀的，不成團的。
8
電餅鐺中（也可以是平底鍋）抹油，將2個蛋圈放在鍋中。
9
將紫薯雞蛋面糊倒入蛋圈中，我做的量正好倒?jié)M2個蛋圈。
10
蓋上蓋子，上層和底層同時加熱，大概1分鐘的時間。
11
出鍋了。整理一下好脫模。
12
裝盤。光線的問題，前后兩幅圖有色差。
鹽灶市陳圓圓 2021-07-29 11:00 原料
紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，紅豆沙
做法
1、紫薯洗凈切片隔水蒸熟。
2、用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面團。紫薯餅
3、把和好的紫薯面團分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把面團小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅。[2]
4、圓餅滾上白芝麻。
5、平底鍋倒入適量油，待油稍微熱后放入做好的紫薯餅，轉(zhuǎn)小火慢慢煎，煎一小會兒，翻面繼續(xù)煎再翻面煎至兩面金黃即可
_WeCh****69207 2021-07-29 11:04
雞蛋紫薯餅
食材明細
小紫薯1個
面粉40克
雞蛋1個
牛奶適量
蔥花適量
鹽適量
胡椒粉適量
雞蛋紫薯餅的做法步驟
1
將紫薯切塊，入蒸鍋蒸熟（大約15-20分鐘）。將紫薯用勺捻成泥。
2
打入一個雞蛋。
3
加入蔥花、鹽和胡椒。
4
加入一半的面粉，即20克。
5
加入適量的牛奶，攪拌。
6
再加入另一半20克的面粉和適量牛奶，充分攪拌。
7
最后的狀態(tài)是稀稠狀的，不成團的。
8
電餅鐺中（也可以是平底鍋）抹油，將2個蛋圈放在鍋中。
9
將紫薯雞蛋面糊倒入蛋圈中，我做的量正好倒?jié)M2個蛋圈。
10
蓋上蓋子，上層和底層同時加熱，大概1分鐘的時間。
11
出鍋了。整理一下好脫模。
12
裝盤。光線的問題，前后兩幅圖有色差。
夏簡西西 2021-07-29 11:09
紫薯雞蛋餅：
準(zhǔn)備用料：紫薯400g、雞蛋2個、面粉適量g、食鹽適量g
1、所有材料準(zhǔn)備好，紫薯去皮。
2、紫薯去皮后，切小塊上鍋蒸。高壓鍋排大氣后，蒸五分鐘即可關(guān)火。
3、蒸好后，放入容器中晾一會，打人雞蛋，把紫薯捏碎和雞蛋充分拌勻。
4、放入適量面粉，這個根據(jù)你蒸的紫薯量來決定。調(diào)成面糊，放入一點點食鹽，這樣餅就帶著咸味。
5、熱鍋涼油，到入適量食用油。
6、油溫到五六成時，放入面糊，不要著急翻。等面糊下面熟一些再翻。注意火不要太大，中小火慢慢煎。
7、然后依次放入面糊，煎后裝盤即可。
8、把煎好的餅切一下裝盤。
JACKY 2021-07-29 11:15
紫薯雞蛋餅：
準(zhǔn)備用料：紫薯400g、雞蛋2個、面粉適量g、食鹽適量g
1、所有材料準(zhǔn)備好，紫薯去皮。
2、紫薯去皮后，切小塊上鍋蒸。高壓鍋排大氣后，蒸五分鐘即可關(guān)火。
3、蒸好后，放入容器中晾一會，打人雞蛋，把紫薯捏碎和雞蛋充分拌勻。
4、放入適量面粉，這個根據(jù)你蒸的紫薯量來決定。調(diào)成面糊，放入一點點食鹽，這樣餅就帶著咸味。
5、熱鍋涼油，到入適量食用油。
6、油溫到五六成時，放入面糊，不要著急翻。等面糊下面熟一些再翻。注意火不要太大，中小火慢慢煎。
7、然后依次放入面糊，煎后裝盤即可。
8、把煎好的餅切一下裝盤。
