豆干炒芹菜怎么做好吃呢？？
2697025916lyx 2021-07-29 16:01
芹菜炒香干這道菜應該怎么做？
不知大家是否喜歡吃芹菜，如果愛吃的話，那么你們的福音來了，此季節(jié)剛好就是吃芹菜的最佳時期，雖說芹菜一年四季都有，但這個時候的芹菜是比較了翠綠的，口感也比較脆嫩，不會說很老，所以，愛吃芹菜的人，此時多吃點準沒錯，另外，芹菜的營養(yǎng)價值很高，這個大家應該都知道吧，常吃益處多多哦。
小編我最喜歡拿芹菜來炒香干吃，味道巨好，還容易下飯，但就是每次在炒芹菜的時候，就經常會遇到這么一個難題，就是每次炒出來的芹菜都是發(fā)軟的，顏色也不綠，泛黃，所以口感上就差勁好多了，后來請教了我一個大廚朋友，他告訴我炒芹菜時要多加一步，這樣芹菜才能翠綠不發(fā)黃，口感也很香清脆。
【芹菜炒香干】
準備食材：香干、芹菜、小米辣、蒜瓣、食鹽、雞精、食用油
【烹飪過程】
1、將芹菜沖洗干凈后切成小段盛入盤中備用，要注意一點，在清洗芹菜的時候得往水里加點食鹽進去，這樣芹菜就能清洗得很干凈；香干洗凈切成條狀，蒜瓣切片，小米辣切成小圈，備用。
2、架鍋燒水，隨后將芹菜段倒進鍋里進行焯水，再往里加一勺食用油進去，這么做就能確保芹菜的顏色依舊翠綠不會泛黃，接著再往里擱點鹽進去，這么做，芹菜就會很脆嫩了，焯完水后撈出控干就行。
3、架鍋燒油，下入香干條，煸炒出香味后先盛出來，鍋中繼續(xù)添油，下入蒜瓣、辣椒爆香，倒入芹菜段，翻炒一會兒后便把香干倒回鍋里，最后，加入食鹽和雞精調味，再簡單的翻炒一下就能出鍋啦，香氣迷人，聞著就特別有食欲。
2697025916lyx 2021-07-29 16:15 把芹菜，豆腐干切成段在開水里焯水，然后再起鍋燒油煸炒就可以。
FML靜靜 2021-07-29 16:18
芹菜炒豆干
肝火
鎮(zhèn)靜助眠
防癌
貧血
防皮膚病
軟化血管
補鈣
緩解更年期
預防疾病
防乳腺癌
用料
主料
芹菜120克
豆干150克
輔料
油
適量
鹽
1勺
姜
適量
蒜
適量
雞精
半勺
芹菜炒豆干的做法
1.
準備好芹菜。
2.
芹菜洗凈切段。
3.
準備好豆干。
4.
豆干洗凈切絲。
5.
鍋熱油，下姜蒜炒香。
6.
加入豆干。
7.
加點辣椒醬油翻炒一下。
8.
加入芹菜。
9.
加鹽和雞精調味炒熟。
10.
裝盤。
芹菜炒豆干成品圖
烹飪技巧
1、豆干先炒，芹菜后放，芹菜炒斷生即可。
2、加了辣椒醬更香更下飯。
qkoufu0762 2021-07-29 16:21 傳播健康素食讓愛溫暖更多人
豆干煎到微黃，下口蘑一同煎制，再放入芹菜炒熟，加上生抽、鹽和干辣椒調味翻炒幾下就可以了。
十來分鐘就能做好，特省事。炒上一盤，很快就被解決掉了，還挺下飯。
食材
——
芹菜、口蘑、豆干、干辣椒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
芹菜洗凈去蒂，切段；豆干切條，口蘑切片
- STEP 2 -
熱鍋起油，下入豆干
- STEP 3 -
煎制表面微黃，放入口蘑
- STEP 4 -
炒制口蘑變軟，下入芹菜
- STEP 5 -
加適量生抽、鹽、水，炒勻
- STEP 6 -
最后放入干辣椒，翻炒一下出鍋
芹菜不要放太早，大火翻炒可保持芹菜脆嫩的口感；最后加點干辣椒，吃起來更下飯。
菌菇類是我的最愛，所以放了一些口蘑提鮮；這道菜沒有什么調味料，吃起來也特別的爽口。
其實很喜歡這樣的家常小菜，沒有華麗的外表和精巧的技巧，卻是許多人心中最美好的事物......
一個人想身體健康，要常吃素。因為吃素能讓你的身體、血液呈堿性體質，而吃葷的人，身體呈酸性。在癌癥患者中，百分之八十到九十的人都是酸性體質，而常吃素的人都是堿性體質。吃素的人不容易生癌癥，即學佛又生慈悲心，身體又健康，奧妙也在于此。

席家灣 2021-07-29 16:22 芹菜炒香干兒是比較好做的一道菜，把芹菜洗好焯水切成寸段兒，把豆干切成片兒或者切成花刀片，油燒七八成熱，下蔥花熗鍋，然后將兩樣東西同時倒入鍋中翻炒，加很少量的生抽，食鹽，兩分鐘以后出鍋即可。
陽光清晨M8 2021-07-29 16:25 一個懶字已經毀掉了無數人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習，你需要跟著我一起學做一下清炒香芹豆干。
1.白豆干切成片狀。
2.香芹去葉留莖，清洗干凈后切成等長于豆干的段。
3.蔥和姜切絲，紅椒切絲。
4.炒鍋加油，下入花椒粒小火煸出香味。
5.撈出花椒粒不要，下蔥和姜絲炒香。
6.下豆干翻炒一分鐘。
7.下入香芹段。
8.加適量十三香炒勻。
9.滴入少許醬油。
10.加適量食鹽。
11.加少許雞精。
12.大火翻炒半分鐘，下入紅椒絲翻炒均勻即可關火起鍋。
現在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們去廚房做一下清炒香芹豆干
