青菜一直是人們比較喜歡的素菜，而青菜中含有豐富的維生素。對于愛吃素食的人來說，單一的炒青菜吃，是很無味的了。于是人們就開始創造多種的青菜做法，其中的青菜炒香菇是老少皆宜的菜品。今天，大家就和小編一起來看看青菜炒香菇的做法有哪些吧。

小白菜炒香菇

食物主料

小白菜 鮮香菇

食物輔料

鹽、料酒、耗油、水淀粉、姜、蔥、蒜末、香油

制作步驟

1、將香菇洗凈切片，小白菜洗凈對剖成2半待用。

2、將鍋燒熱倒入適量冷油，放入蔥、姜、蒜末爆香，放入香菇翻炒。

3、加入洗凈的小白菜翻炒，放入耗油、鹽、料酒和適量的清水。

4、用水淀粉對菜勾芡，淋上香油即可。

青菜炒香菇

食物主材

青菜、香菇

食物輔料

植物油、雞精、鹽、水淀粉

制作步驟

1、將青菜和香菇備好。

2、將青菜摘下干凈，盡量多洗幾次，香菇洗凈。

3、將香菇上面切十字花刀，放在熱水中焯水一下。

4、撈出香菇，瀝干水備用。

5、將青菜<愛尬聊_百科>也在熱水中焯水一下，撈出瀝干備用。

6、將鍋里倒上適量的油，油熱放入香菇翻炒。

7、當香菇翻炒有一分鐘的時候，加入青菜繼續翻炒。

8、放入適量的鹽和雞精均勻的翻炒，在倒入水淀粉勾芡燒開即可。

肉丸青菜炒香菇

食物主材

青菜、香菇、肉丸子

食物主料

鹽、雞精、油

制作步驟

1、將青菜洗凈切斷，將香菇洗凈浸泡半個小時備用。

2、鍋里倒入適量的油，油熱倒入切好的青菜翻炒。

3、當青菜變色，倒入浸泡過的香菇和事先準備好的肉丸子繼續翻炒。

4、加入少許鹽和雞精調味即可出鍋。