肉松制作竅門

今天給大家介紹一下如何制作肉松的知識，以及如何制作肉松，然后給網(wǎng)友介紹一下。

1.瘦肉300克，姜片，料酒，洋蔥，糖，鹽，八角2個，山楂2個。

2.瘦肉洗凈，切成約2厘米厚的塊。

3.將水放入鍋中，加入生姜、洋蔥、八角、料酒和山楂。燉山楂比較容易腐爛。水開后，倒入瘦肉。

4.煮30分鐘左右。當你能用筷子夾入瘦肉時，意味著你可以。撿起來，瀝干水分，讓它冷卻。為了加快肉的冷卻，并吸收水分。

5.這時，肉已經(jīng)軟了。可以用手撕，也可以用搟面杖搟平，再用手撕，使其更薄更碎。

6<愛尬聊_百科知識>.快速將肉搟平，然后用手撕，重復(fù)這個動作。

7.鍋中放少許油，不用太多，小火倒入肉絲，快速翻炒。這樣可以炒掉肉絲里的水分。

8.翻炒30分鐘左右，肉干蓬松。這時可以放少量雞粉、鹽、糖和醬油。

9.加入所有調(diào)味料翻炒3分鐘左右，就完成了。

以上關(guān)于肉絲制作的詳細介紹，是一個參考建議。