在韓劇中看到的韓式拌飯非常的誘人，現(xiàn)在國內(nèi)也有不少的韓式餐館，想吃到正宗的韓式拌飯不一定要去韓國，其實(shí)自己動(dòng)手做，味道一樣很棒。韓國拌飯的特色之一就是石鍋拌飯，各種蔬菜和拌料混合在一起，別有一番風(fēng)味。

韓國拌飯-黃豆芽湯飯

材料準(zhǔn)備

主料：黃豆芽250克，米飯5杯。輔料：鰣魚30克，水10杯，蔥20克，蒜20克，芝麻3大勺。調(diào)料：食鹽，香油1大勺，紅尖椒2大勺，蝦醬3大勺。

制作方法

1、將黃豆芽去頭截尾后洗凈,鍋內(nèi)放入放3杯水，水開后放入豆芽煮熟，撈出調(diào)入佐料拌勻。

2、鍋中加入適量清水，放入鰣魚，調(diào)入蝦醬食鹽，熬成鰣魚醬湯，將鰣魚醬湯并與煮黃荳芽的湯混在一起。

3、把飯盛入沙鍋中,上面放上蝦醬、蔥、蒜、黃荳芽,倒入湯汁加醬油熬制。

4、最后放入芝麻、香油、辣椒面即可食用。

韓國拌飯-石鍋拌飯

材料準(zhǔn)備

主料：米飯1碗，牛肉50克。輔料：雞蛋1個(gè)，黃豆芽1把，蕨菜6根，胡蘿卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金針菇1小把。調(diào)料：食鹽，香油，甜辣醬1大勺，黑胡椒少許。

制作方法

1、把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈后切成大小適宜的的長段，胡蘿卜和香菇洗凈后切成絲，牛肉洗凈后剁碎備用。

2、鍋內(nèi)加入適量的清水，煮開后放入蕨菜燙熟。瀝干水分，然后將菠菜和胡蘿卜絲分別焯燙一下，撈出瀝水備用。

3、鍋中加入適量油，油熱后放入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒，調(diào)入適量食鹽，炒熟備用。

4、另起鍋倒入適量油，油熱后放入<愛尬聊_健康養(yǎng)生>牛肉末，調(diào)入適量的鹽和黑胡椒，翻炒均勻，炒熟盛出。

5、鍋中留油，打入做一個(gè)雞蛋煎至一面凝固后盛出備用。

6、在石鍋內(nèi)壁涂上香油，放入煮熟的米飯，再將炒好的各種蔬菜和牛肉擺放在米飯上，把雞蛋擺上，小火加熱石鍋，當(dāng)聽到米飯發(fā)出滋滋聲時(shí)即可。

7、食用時(shí)拌上韓國甜辣醬更美味。

韓國拌飯-肥牛拌飯

材料準(zhǔn)備

主料：米飯2大碗，金針菇1把，香菇6朵，黃豆芽250克，胡蘿卜1小根，菠菜1把，洋蔥1/2個(gè)，肥牛200克，雞蛋2個(gè)。輔料：生抽2大勺，味霖1大勺，料酒1小勺，白糖1小勺，水1大勺，芝麻適量，韓式辣醬適量，白芝麻適量，植物油適量。

制作方法

1、在石鍋內(nèi)壁刷上一層油，盛入煮好的米飯，金針菇、豆芽、菠菜洗凈后焯熟，控干水份，香菇切片，胡蘿卜、洋蔥洗凈切絲。

2、鍋內(nèi)放入適量油，油熱后放入放入香菇，調(diào)入適量鹽炒勻盛出，倒入胡蘿卜絲，調(diào)入適量鹽炒勻盛出。

3、將菠菜和金針菇切成4CM的段，擺放在石鍋中的米飯上，同時(shí)擺上豆芽、胡蘿卜、香菇。

4、肥牛提前在開水中涮至變色，撈出，這樣可以去血沫。

5、取一小碗放入生抽2大勺、味霖1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺、水1大勺，調(diào)成料汁

6、起鍋熱油將洋蔥煸軟后倒入調(diào)料汁，翻炒，放入肥牛，翻炒至收汁，將炒好的肥牛倒在米飯上，淋上汁。

7、另起鍋熱油，將雞蛋的一面煎熟，放入石鍋中，撒上芝麻，石鍋小火加熱幾分鐘，最后食用時(shí)拌上韓式辣椒醬即可。