由三亞市旅游委主辦的“2018三亞海鮮美食推介季暨海洋生物資源保護知識巡展”已持續一個多月。目前已推出7場活動，先后進入三亞鳳凰海鮮廣場、三亞機車海鮮廣場、三亞章魚海鮮廣場、三亞春園海鮮廣場、三亞皮皮蝦海鮮廣場等7家海鮮廣場。通過免費送1萬只龍蝦、12星座優惠折扣、海洋生物資源保護知識巡展、59個國家免簽旅游代表體驗、服務商交流會等多種活動。吸引45萬余人前往各類海鮮廣場、海鮮餐廳消費，改變了往年淡季海鮮消費跌入谷底的規律，推動“三亞海鮮安心游”逆勢上揚。

“海鮮+”掀起海洋保護知識學習熱潮

2018年三亞海鮮促銷季期間，海洋生物資源保護知識巡回展覽走進三亞熱門海鮮廣場，吸引了眾多饕餮食客在吃海鮮的同時關注海洋保護。七個海洋生物資源保護知識巡回展覽吸引了20萬人駐足觀看和學習。

2018年三亞海鮮美食推廣季第二站進入機車萬人海鮮廣場首日，恰逢第十個世界海洋日、第十一個全國海洋宣傳日。海鮮廣場以“奮斗新時代，啟航新海洋”為主題，通過展板宣傳《中華人民共和國水生野生動物保護實施條例》、《中華人民共和國水生野生動物利用特許辦法》，以圖片形式系統展示附錄《瀕危野生動植物種國際貿易公約》水生野生物種和國家重點保護水生野生動物名錄，讓市民和前往消費的游客品嘗。

三亞機車海鮮廣場副總經理徐明透露，海鮮消費在促銷季前三天引爆，廣場結合促銷季推出的“抓龍蝦”活動，每晚21: 00前被食客抓到。而“花2000多元畫高端手機”的活動，前三天也帶走了7部手機。活動的火爆讓海鮮廣場不得不在原有抓龍蝦、贈送手機等促銷活動的基礎上，將禮品數量翻倍，實現淡季消費的長期火爆。

“國際+”助力海鮮游融入59國免簽新政傳播

針對59個國家實施免簽新政策等熱門政策，2018年三亞海鮮促銷季邀請了59個國家的游客代表到三亞鳳凰海鮮廣場、機車海鮮廣場等地參觀三亞本地海鮮，并通過親身經歷，通過社交媒體以圖片的形式傳播給親朋好友，從而助力三亞旅游品牌形象的傳播。

“買海鮮給餐廳加工，這體現了三亞在中國的一種生活方式，或者說美食文化，非常值得烏克蘭朋友的實地體驗。“在參加完2018年三亞海鮮促銷季后，來自烏克蘭的艾麗夏表示，海洋保護非常重要，需要更多人參與。海鮮廣場的海鮮美食消費方式值得體驗。

據三亞海鮮大排檔協會秘書長汪裴介紹，本次海鮮促銷季結合59個國家免簽新政策推出相關優惠政策，不僅吸引了59個國家的游客代表參與體驗，而且各類海鮮優惠促銷政策同樣適用于持護照來海南旅游的外國游客。他們可以拿著護照參加“交換龍蝦螃蟹”等活動，通過親身經歷，將自己的感受傳播給自己國家的親朋好友和向往海南三亞的旅游愛好者。

“黨建+”引領海鮮排檔誠信經營

在2018年三亞海鮮食品促銷季人氣指數飆升的背后，三亞海鮮大排檔行業協會一直秉承“黨建”原則，引領行業誠信經營，實現海鮮大排檔行業持續健康良性發展。

據悉，2018年三亞海鮮促銷季第五站是6月30日，當天進入亞龍灣中央海鮮廣場。三亞市旅游委黨委組織海鮮大排檔協會、旅游協會、婚慶旅游行業協會、旅行社協會、藍絲帶海洋保護協會、天涯春園海鮮廣場有限公司、三亞機車餐飲有限公司、三亞亞龍灣中心海鮮廣場、三亞鳳凰海鮮廣場等黨支部，全體黨員面對黨旗，現場重申入黨誓詞。充分發揮行業協會和黨員管理者、黨員業主、黨員商戶、黨員員工在涉旅企業中的示范作用，使黨的先進性在行業誠信經營、企業管理和經營活動中得到充分展現。

“供應+”確保海鮮排檔品質提升

2018年三亞海鮮促銷季第六站于2018年7月6日進入Phi Phi蝦仁海鮮廣場。協會邀請了生鮮海鮮批發商、海鮮池建設者、食品供應商、調味品供應商、油煙管道清洗服務商、媒體推廣服務商等與海鮮餐飲相關的服務商，與海鮮餐飲企業、廚房管理、采購負責人150余人進行面對面交流。通過本次交流大會，從海鮮供應的選擇到海鮮的保存和養殖到各種類型，從多個角度分析了三亞海鮮餐飲的運營情況。

輔材的選擇、后廚的日常維保以及企業的宣傳推廣，通過每一個步驟的全面展示，讓更多的市民游客更加深入細致的了解三亞的海鮮美食。大家通過交流展示環節，知道了一道道美味的海鮮大餐后面，有著從采購、保存、烹飪、管理到宣傳等等一環環細致的操作，最終呈現給我們的饕鬄盛宴，是三亞海鮮餐飲行業產業鏈精選之作。

　　“標準+”指導海鮮排檔建設規范管理體系

　　2018年三亞海鮮美食推廣季第七站于7月13日走進南中國海鮮美食廣場，市旅游委組織相關職能部門和部分星級海鮮商家、星評員代表在該廣場舉行了《海鮮餐飲星級的劃分與評定》、《海鮮餐飲經營服務規范》兩項省級地方標準發布兩周年座談會。座談會上，三亞市旅游委副主任葉凱中表示：《海鮮餐飲的星級劃分與評定》、《海鮮餐飲經營服務規范》等省級地方標準發布并落地實施以來，成為三亞海鮮美食推廣的抓手和標桿，有力地促進了海鮮餐飲行業的管理和服務質量的提高，很多之前在海鮮餐飲管理中的薄弱環節得到了進一步規范。分級管理的全面推廣，讓廣大市民游客有標準、有要求的選擇海鮮餐廳，也讓更多的海鮮餐飲企業自覺加入到旅游標準化實施工作中來，切實保護了消費者的合法權益。

　　三亞市旅游委與各職能部門通力合作，讓電子點菜系統、海鮮最高限價顯示系統、銀聯POS機系統、明廚亮灶系統實現100%覆蓋全市所有海鮮餐飲企業，實現了海鮮誠信筐普及，并在全國范圍內首次創新的先后編制了《海鮮餐飲的星級劃分與評定》、<愛尬聊_百科知識大全>《海鮮餐飲誠信經營管理評價規范》、《海鮮餐飲經營服務規范》、《海鮮餐飲加工店設施與服務評價規范》四項省級地方標準；同時三亞海鮮餐飲行業也是全國行業營銷推廣的主力軍，據不完全統計，2017年度三亞海鮮餐飲行業廣告營銷投入接近2億元，已成為阿里巴巴、騰訊、百度、美團、餓了么、攜程、馬蜂窩、貓頭鷹、臉書等國內外推廣渠道爭奪的熱門行業，而三亞海鮮餐飲行業的全形象推廣模式，也幫助三亞在整體營銷推廣上進行了助推。

　　據了解，三亞市社會海鮮餐飲企業220家（不含各類酒店、景區海鮮餐廳和社會餐飲中帶部分海鮮經營的餐廳），各類海鮮加工廣場12個，總就餐位數已達10萬張，海鮮餐飲總餐位數位列全球城市級別之首。2017年我市海鮮餐飲行業共接待用餐游客1800萬人次，直接營業收入超過35億，行業衍生收入超過150億元，“來三亞吃海鮮”成為三亞旅游必打卡項目。