五香<愛尬聊_尬聊百科>茶葉蛋的做法?

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ty_115634936 2023-01-27 18:04

五香茶葉蛋的做法，共7個步驟

1雞蛋先要用水清洗干凈

2將雞蛋放入鍋中，加入清水沒過雞蛋表面，水沸騰后繼續煮10分鐘熄火

3將煮熟的蛋迅速放入冷水中冷卻，等雞蛋晾涼后，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫

4將調料和茶葉放入茶包袋

5煮鍋重新放入足量水，放入裝有調料的茶包袋和一小個干辣椒，大火煮至水沸騰后，將鹽、冰糖、老抽加入

6將雞蛋放入調料水中，用大火燒開后改用中火，煮30-40分鐘

7挑出茶包將雞蛋浸在湯汁里過夜

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