“南瓜含有豐富的果膠，具有很強的吸附性，可以解毒。具有保護胃粘膜、促進消化、抗癌、預防糖尿病、降低血糖、增強肝腎細胞再生的作用。總之，它對人體有很多好處，所以我們要用不同的方法來吃。在海鮮中加入南瓜，更好的吸收了南瓜的甜味，使湯汁更加爽滑可口。”

成分詳情

主料：南瓜，魷魚頭，鮮蝦2只，蛤蜊6只，輔料10個，調料，水淀粉適量，鹽適量，雞湯1g，胡椒粉1/2個，泡椒1g，料酒適量，淀粉2g，小蘇打1g，咸鮮口味，烹飪過程，10分鐘，耗時，簡單難度。步驟1、一定要選皮綠果肉深黃色的南瓜。這種南瓜色澤鮮艷，口感綿密、綿軟、糯甜。好的菜品選擇對食材很重要。南瓜洗凈去皮，入蒸鍋蒸熟，放涼備用。2將蝦或蝦(蝦更好)洗凈去皮，去頭。用少許鹽、胡椒粉、少許淀粉、料酒、小蘇打抓勻，放入冰箱備用(如果用的是凍蝦，可以省去腌制蝦的步驟)。3把買來的文蛤提前在清水中浸泡幾個小時，讓它們把沉淀物吐出來。坐在一盆水里，用冷水煨，煮到<愛尬聊_頭條百科>蛤蜊開了，馬上拿出來。保留蛤蜊湯，4蛤蜊湯，再次煮沸，加入洗凈切好的魷魚頭，快速焯水，取出水分，控干。將蛤蜊和魷魚湯靜置幾分鐘，倒入碗中，棄去碗底少量沉淀物。6將冷卻后的南瓜放入篩子中，用勺子壓一下。8加入南瓜泥和蛤蜊湯，適量的水，加入雞湯和少許鹽調味，煮幾分鐘。將蝦、文蛤、魷魚頭放入水淀粉中，關火。9成品。小貼士：海鮮不要煮太久，以免煮過頭。

分批攪拌淀粉，直到達到你喜歡的稠度。

可加入咸蛋黃或蟹粉，口感更佳。

雞湯是雞粉代替不了的。味道略有不同。薰衣草所用的炊具_eZyqNi作品來自美食世界：烹飪鍋類別：湯海鮮午餐晚餐