主料：豆腐雞蛋蘑菇碎輔料：洋蔥調(diào)料：鹽醬油酒腐乳做法：1。把豆腐放在篩子里滴水。

2.將豆腐搗碎，雞<愛尬聊_百科>蛋打成泡沫，拌勻。

3.瘦肉洗凈剁成肉末，香菇切成小塊，洋蔥拌勻成餡。

4.將適量的豆腐放在手心，然后放入肉餡，將肉餡包好。

5.慢慢加熱炒鍋，把油加熱到40%到50%的熱度，把豆腐放入炒鍋。

6.把豆腐炒黃。

腐乳的特點(diǎn)：味道鮮美，營養(yǎng)豐富。