“想吃魚排，油炸，又怕油膩，干脆用少油的烤箱版做個麻辣龍里魚排。皮又辣又脆，魚又鮮又好吃。”

成分詳情

主料是冰鮮龍利魚，輔料鹽一份，黑胡椒粉適量，辣椒粉適量，面粉適量，雞蛋適量，面包屑一個(不盡)花生油適量，麻辣香精適量，烤制過程，耗時一小時，簡單難做，麻辣龍利魚排的做法，步驟1解凍一條龍利魚。兩片檸檬，一個雞蛋，適量面包屑。3在魚的兩面涂上檸檬汁去除腥味，在兩面均勻的涂上適量的鹽。4碾碎的黑胡椒和辣椒粉，兩邊均勻撒上花椒粉。(我的用完了，所以用黑胡椒。)龍里魚好吃，不用腌。5兩面粘面粉。6兩面刷蛋液。7兩面都沾滿面包屑。8兩面撒一層花椒粉和辣椒粉。檸檬皮切碎，撒上一點點綴(只要黃皮部分是白的，苦的)。上面有面包屑，我不敢把面包屑刷掉。用油刷均勻滴一些花生油。至于干烤，要稍微抹點油。9.烤盤上鋪錫紙，放魚的地方刷一層薄薄的花生油，把魚放在烤盤上。烤箱200度預熱五分鐘，放入烤盤，蓋上錫紙，烤10分鐘，去掉錫紙，190度烤10分鐘上色。10正面烤至完成。11用鍋鏟小心鏟開，翻過來(這個錫紙忘記刷油了，有些干了，外觀不如正面)，加一點油，烤10分鐘。12完成。翻轉時不使用刮刀，因此一些缺陷13被切割成合適的條。小心地把它推進盤子里。14自帶美色，色澤金黃，鮮嫩無刺的魚。15成品。16成品。小貼士龍利魚容易攤，翻的時候用鍋鏟翻。抹上適量的鹽，龍魚很容易入味。美食世界作品中使用的廚具：電烤箱類別：海鮮西餐。

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