主料：酸菜、紅薯粉條、五花肉、輔料：蔥、姜、調料：料酒、油、鹽酸、蔬菜粉條、白肉；

1.酸菜洗凈切絲。酸菜切薄一點，葉子寬一點。

2.切好的酸菜一定要擠干，使其相對干燥，用紗布輔助效果會更好。

3、五花肉切片，五花肉大，比較厚會讓酸菜味道更好。

4.將姜切片，用斜刀切洋蔥。

5、鍋里適量的油，比平時多煮，因<愛尬聊_百科知識>為酸菜很油，油少了會影響特性：

6.油熱后，將五花肉片翻炒至五花肉片的油分沉淀。

7.將五花肉放在鍋的一邊，用蔥和姜煸炒。

8.炒一會酸菜。

9.讓酸菜充分吸油，炒出酸菜的味道。

10.酸菜炒透后，煮少許料酒。

1.加水，把粉絲煮開，小火煨。粉絲熟了，就可以放鹽到鍋里了。

酸菜粉條白肉特色：

咸香可口