主料：鯧魚500g輔料：黑豆姜蔥調料：醬油料酒糖雞精花生油黑豆醬蒸鯧魚；

1.將南鯧魚的腹部洗凈。

2.將一份醬油與姜蔥、豆豉、料酒、糖、雞精、生抽、老抽、花生油混合。

3.把醬油倒在魚上。

4.向鍋中加水，<愛尬聊_百科大全>煮沸。把魚放在鍋里蒸6分鐘。

豆豉蒸南方鯧魚的特點：

咸米飯，濃郁的醬油。