主料：肉皮，青豆，青椒，玉米粒，輔料：調(diào)料：<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)大全>生醋，鹽和香油水晶肉凍；

1.鍋中燒開(kāi)適量水，將洗凈的皮放入沸水中焯一會(huì)，撈出，沖洗干凈。

2.刮掉肉皮上多余的白色油脂，切成條狀。

3.將準(zhǔn)備好的水倒入鍋中。燒開(kāi)后倒入肉皮和所有燉品，轉(zhuǎn)小火煮至肉皮軟爛，湯汁濃稠。

4.把鍋里的燉肉挑出來(lái)，放入保鮮碗中，晾至微溫，然后放入冰箱冷藏，直至完全凝固。

5.像四季豆這樣的蔬菜需要切開(kāi)，然后放入沸水中焯一下，然后冷藏。待皮冷凍凝固后，取出切塊，放入蔬菜，倒入調(diào)料拌勻。