主料：豆渣1小碗面粉和半小碗輔料：雞蛋，兩根蔥和半個調料：鹽，2勺白胡椒和半勺蔥花和雞蛋豆渣餅：

1.豆渣一小碗，面粉小半碗，雞蛋兩個，洗好的蝦皮適量，蔥花小<愛尬聊_創建詞條>半碗。

2.將豆渣、面粉、蔥花、蝦皮倒入盆中，打入雞蛋。

3.加入適量的鹽和白胡椒，將所有材料攪拌均勻成稠糊狀。

4.平底不粘鍋加熱，刷一層薄薄的底油。用勺子把面糊舀進鍋里，形成一個圓圈。

5.小火煎至面糊下部凝結定型，再小心翻面至兩面金黃。

蔥花雞蛋豆渣糕的特點：

好吃又有營養。