主料：面粉、輔料：韭菜、酵母粉、調(diào)料：泡打粉、豬油、五香粉、花椒粉、鹽、雞精、蔥油、千層餅：

1.配料：韭菜、豬油、面團(tuán)。

2.半茶匙泡打粉和酵母粉用30度的溫水融化，和面粉一起攪拌，揉成光滑的面團(tuán)。

3.揉成面團(tuán)靜置30分鐘后，取出揉成2小劑型。用搟面杖將揉好的小劑型卷成圓形。就像餃子皮一樣卷起來。

4.如圖將圓形面團(tuán)包在搟面杖上，來回?fù){幾下，攤開，再包起來，繼續(xù)搟到想要的厚度。

5.把面團(tuán)搟開。

6.在面團(tuán)上均勻地涂上豬油、鹽、五香粉、雞粉和胡椒粉。

7.均勻撒上切碎的香蔥。

8.同時卷起兩邊。

9.卷成長條，從兩邊卷起來。

10.像疊被子一樣疊起來，用搟面杖輕輕把面皮搟開，搟開就行了。

11.電餅鐺上下同時預(yù)熱，電<愛尬聊_讓生活聊出新高度>餅鐺內(nèi)涂少量油，將糕點(diǎn)放入電餅鐺內(nèi)烤4分鐘，然后打開鍋蓋翻面烤4分鐘。

12.將蛋糕烤至金黃色，即可出鍋。

蔥油餅的特點(diǎn)：

洋蔥又香又鮮又好吃。