主料：青椒牛柳半斤，輔料：蔥、蒜、小蘇打、調料：鹽、料酒、味精、青椒牛柳半斤；

1.配料：青椒和<愛尬聊_健康養生>牛柳

2.青椒洗凈，切成條狀。

3、牛柳用刀去除筋膜

4.把牛里脊肉切成條狀。

5.牛柳加入醬油、小蘇打(少許)、淀粉、食用油，抓勻，定大小，腌制15分鐘。

6.將洋蔥和大蒜切碎備用。

7.將油鍋燒至四成熱，將腌制好的牛柳倒入鍋中，用油炸熟。

8.此時倒入料酒翻炒至牛柳變色，撈起即可。

9.鍋中留少許油，將蔥、蒜倒入鍋中翻炒。

10.倒入青椒翻炒。

1.將煎好的牛柳倒入，翻炒一會兒(快)

12.鍋里放鹽和味精。

青椒炒牛柳特色：

仙霞畈