“上周餃子里剩了點(diǎn)餃子皮，想直接炒成麻葉，但后來(lái)看到土豆、彩椒等一些配菜，就突發(fā)奇想，做了這個(gè)三絲鰻燈。

這道菜外觀好看，內(nèi)涵豐富。三絲不僅是三絲，還有一些鱔魚(yú)，除了土豆絲，辣椒絲，蔥絲，香菜絲。可以算是葷菜了。加上餃子皮的酥脆口感和醬料的酸甜口感，很受家人的歡迎~”

成分詳情

主料鱔魚(yú)世界烤鰻100g土豆半個(gè)洋蔥適量彩椒適量香菜適量餃子皮適量輔料醋適量醬油適量糖適量鹽適量油適量原味攪拌過(guò)程20分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度三絲鱔魚(yú)燈步驟1成品；2準(zhǔn)備材料：人間烤鰻、土豆、洋蔥、香菜、彩椒、餃子皮、醋、醬油、耗油、糖、鹽、油；3先把土豆洗干凈，去皮搓成細(xì)絲，然后在水里泡一會(huì)兒，再控制水分；4將洗凈的洋蔥、彩椒切成細(xì)絲，香菜切段備用；5將提前解凍的烤鰻切成薄片，放入微波爐中咬兩分鐘(也可以換成烤箱)；6將醋、醬油、耗油、鹽、糖放入碗中，攪拌成汁備用；7.油鍋多放油，將土豆絲放入鍋中炸至金黃酥脆，撈出瀝干備用；8將餃子皮搟薄一點(diǎn)，修整形狀，放入抹油的馬芬模具中，200度烤3分鐘至金黃酥脆，取出。晾涼備用(烤的時(shí)候看火候，開(kāi)始上色的時(shí)候可以拿出來(lái))；9將土豆絲、辣椒絲、蔥絲、香菜絲放入大碗中，然后放入鱔魚(yú)絲，倒入調(diào)料拌勻；10把拌好的鱔魚(yú)絲放入餃子碗里，就完成了！11三盞絲燈不規(guī)則地排列在一個(gè)盤(pán)子上，旁邊點(diǎn)綴著綠色的蘆筍和深紅色的櫻桃，視覺(jué)上被吸引了~12拿起一盞三盞絲燈，一口咬下去。第一次，我聽(tīng)到一個(gè)卡茲，如此清脆的聲音！然后各種酸甜苦辣接踵而至。鰻魚(yú)不腥不膩，夾雜著彩椒和洋蔥的甜味，有點(diǎn)辣，醬汁濃郁。很好吃。快來(lái)試試~！作品所用炊具來(lái)自美食世界鰻魚(yú)世界美食世界：不粘鍋類(lèi)別：海鮮午餐晚<愛(ài)尬聊_百科詞條>餐

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