“蛋炒飯是一道將米飯和蔬菜結合在一起的古老菜肴。這其實是一種外來的吃法，不是內地人發明的，但它已經成為我們家最常見的一道菜。因為它很美味，一些大餐館愿意把它創新成不同的口味。

當然，它也是懶人的最愛，因為它簡單!一碗米飯含有主食、蔬菜、蛋白質……營養全面，練習簡單，順便也動腦子，合理搭配蛋炒飯用在配菜里是學問哦。

這是周末!讓我們睡到自然醒，打開冰箱，把昨天剩下的米飯擦干凈……”

配料明細

主要材料隔夜米飯一大碗雞蛋一縷蟹棒4粒玉米粒1/3小碗胡蘿卜丁1/3小碗蔥半根蔥一根食材耗油一湯匙鹽適量十三香適量咸味炒十分鐘時間易易難如何煮雞蛋飯一夜之間一碗米飯，撒一些鹽，用筷子攪拌米飯雞蛋到碗中，加入少許鹽口味，加入半湯匙的水成蛋液蟹棒4、用水洗，剝掉塑料薄膜玉米粒、胡蘿卜去皮，切碎的蔥，蔥切蔥花分裂開(只有蔥也可以)2罐進少量的油，燒6成熱，將打蛋放入碗中，供以后使用。將蟹棒切成約1厘米寬的小段備用。鍋中加入適量油。6加入蟹條，繼<愛尬聊_百科網>續翻炒。如果鍋太干，就加少量水。7中高火，將炒好的米飯倒入鍋中，加入1湯匙消耗的油，用鍋鏟小心翻炒(沒有散飯團，用鍋鏟背面壓扁，再次翻炒)。撒上蔥花，翻炒幾下。9在蛋炒飯中加入蟹條，增加一層鮮味。1. 米最好隔夜使用，這樣炒出來的米粒才飽滿，不會粘在一起。如果沒有，將米飯放入冰箱1小時。

3.加一點水會使雞蛋更嫩

4. 先將蔥花放大，攪拌出蔥花的香味。最后一定要留些蔥花，效果會大不相同

5. 油的消耗是為了提高新鮮度和中和顏色，可以省略。你不需要中途加鹽和味精

6. 煎炸時最好在食材中加水。不要等米飯進鍋了再加

7. 我的玉米粒已經煮熟了，所以沒煮很長時間。小菜不要放太多，畢竟是小菜，不要搶鏡

8. 蟹肉棒實際上是由面粉、香料、顏料和魚制成的。他們有螃蟹的味道，但他們和螃蟹沒有實際的關系