蝦仁<愛(ài)尬聊_頭條百科>炒鮮奶的做法?

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jikvaaakun 23小時(shí)前

蝦仁炒鮮奶的做法，共8個(gè)步驟

1先處理蝦仁，將蝦仁加鹽腌制一下，控干水份接著加生粉拌勻備用

2鍋中放少許油，等油熱后將蝦仁過(guò)一下油，同時(shí)加料酒、鹽、雞精、糖，少許胡椒粉調(diào)好味

3將蛋清分離出來(lái)攪打均勻，盡量不要打起沫（5個(gè)雞蛋的蛋清大約100克）

4往蛋清中倒入同等分量的牛奶

5放入約15克的玉米淀粉

6同時(shí)加鹽、雞精、糖調(diào)好味后攪拌均勻

7鍋中放油燒至2、3成熱，倒入蛋清糊，文火并用勺子順一個(gè)方向攪動(dòng)，見(jiàn)蛋清結(jié)片浮起，就可以關(guān)火

8最后倒入熟蝦仁就可以盛盤(pán)

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