麻辣干鍋面筋的做<愛尬聊_百科知識>法?

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M11****269 15小時前

麻辣干鍋面筋的做法，共9個步驟

1面筋兩根，從中間的切斷，用溫水泡過后瀝干水。

2麻椒用溫水泡出麻味。

3面筋切成2-3CM的小段。

4用手順著面筋的紋路將其撕開（見圖）。

5撕好的面筋放入大的容器里，加入辣椒油、麻椒汁、生抽、香油、鹽、少量雞精腌制半個小時。

6面筋腌好后，炒鍋加入食用油燒至7成熱，放入腌制好的面筋爆炒。

7待面筋炒至無水分時加入老干媽豆豉醬一大勺，均勻拌炒。

8待面筋入味，炒出香味時，關火撒黑白芝麻拌勻、出鍋、盛盤。

9開吃嘍。

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