海苔<愛尬聊_知識大全>肉酥的做法?

---

360U2662907984 4小時(shí)前

海苔肉酥的做法，共4個(gè)步驟

1肉切塊，人開水肏熟撈起（也可以在水里加蔥、姜或者蒜加味；肉不用切太小，因?yàn)檫€要用攪拌機(jī)絞碎）。

2稍涼一點(diǎn)放到料理機(jī)里攪碎，我用的是絞肉刀盤，絞到?jīng)]有整塊的肉就可以了。

3鍋里加油，放入肉糜，加鹽、白糖和一點(diǎn)醬油慢火翻炒，等水分不那么多了（看蒸汽判斷）關(guān)火。（油不用一次加太多，可以邊炒邊加，多少由個(gè)人喜好決定，還要謹(jǐn)防粘鍋；放點(diǎn)糖味道比較好，不用再放味精；可隨個(gè)人喜好加蒜汁或者姜汁等；醬油可以提色提香）。

4放涼一會兒再煎一次，加入撕碎的海苔，比較酥，水分也比較少。

---