農(nóng)業(yè)農(nóng)村監(jiān)測顯示，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格22.84元一公斤，與上周相比上漲幅度3%，本周平均價格22.68元每公斤，國內(nèi)豬肉價格相對平穩(wěn)。

從供應方面來看，本周全國生豬交易均重微微上漲，養(yǎng)殖方增重壓欄。從需求方面來講，屠宰企業(yè)收購難度增加，最終導致企業(yè)訂單減少，導致開工率下降。全國屠宰企業(yè)開工率僅為28.89%，同比上漲5.58個百分比。進入七月底和八月初，終端消費正在呈現(xiàn)逐步改善趨勢。教育方面，比如升學宴、學生開學等會帶動大量終端消費，屠宰企業(yè)也<愛尬聊_知識大全>在積極開始備貨；從生豬供需方面來講，大豬供應比較緊俏，標肥價差持續(xù)呈現(xiàn)拉大趨勢，預計在豬肉價格反轉后，二域養(yǎng)殖后可能會成為豬肉上漲的主要推動力量。