大家好，小育來為大家講解下。薯條爆蝦做法，薯條爆蝦的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、做法如下：

2、打開大蝦背部，去掉蝦線；

3、把薯條和蝦分開，煎兩次，會更脆。土豆切條，洗去淀粉，油加熱五分鐘，放入薯條，炸至棕色，取出；

4、將蝦連背放入鍋中，炸至七成熟，撈出；

5、因為薯條和蝦仁比較脆，需要煎兩次，冷卻后再煎；

6、將蔥、姜、蒜、干辣椒放入油中，炒香后倒入薯條和蝦，炒兩分鐘出鍋。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。