提起辣條，恐怕很多人并不陌生。但你知道世界上首個吃辣條的人是誰嗎？

據麻辣王子官微，2月26日在湖南平江，80后張女士面對鏡頭靦腆表示，沒想到自己成了第一個吃辣條的人。

原來，1998年，3位湖南平江人邱平江、李猛能、鐘慶元發明了辣條，做出的第一包辣條拿給了房東的女兒試吃，兒時的張女士第一次試吃就贊不絕口，這給了幾位辣條發明人推出辣條的信心。

當前全國辣條年產值達600多億，現已銷往全球160個國家和地區。

從廣義上說，辣條被歸類為調味面制食品，中商產業研究院統計數據顯示，預計到2026年中國調味面制食品的市場規模將達到697億元。

而作為辣條第一股”辣條一哥”的衛龍，創始人劉衛平同樣來自湖南平江，衛龍辣條最初的原型就是劉衛平發明的鱔魚條”。另一款市場有名的辣條麻辣王子”則來自湖南平江的玉峰食品，這也是包括張女士在內湖南人最愛的辣條產品之一。