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臘八蒜在低溫和酸性條件下,其中含硫物質在酸酶作用下經過一系列反應就會變成綠色,今天是臘八節,有很多家庭都會腌制臘八蒜,每天吃一兩顆臘八蒜對身體好。有研究表明,臘八蒜中有比較豐富的活性成分,科研人員在臘...
臘八蒜味道酸、甜、辣俱全,十分可口。由于臘八蒜的做法一般在農歷臘月初八開始,所以叫做臘八蒜。臘八蒜怎么做最重要的是溫度和時間。臘八蒜泡多久呢?臘八蒜泡上后,到三十兒晚上正好吃——這是中國古代勞動人民總...
大蒜剝皮清洗干凈,然后放入干凈的容器內,再往容器內倒入適量的米醋,以沒過蒜瓣為宜,并且將容器密封腌制一段時間。蒜瓣腌制后成綠色后,美味的臘八蒜就完成了。臘八蒜的腌制方法...
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