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曲精做大醬
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醬油曲精做大醬的方法？

醬油曲精制作大醬需要把面粉加水和勻并切塊蒸熟成面糕，再把冷卻的面糕打碎與適量醬油曲精混合攪拌均勻，等成曲在容器內成堆積狀往里面加入一些鹽水攪拌均勻，最后把發酵成熟的醬醅磨細并蒸熱殺菌就可以制成大醬。醬...

醬油曲精做大醬的方法？

醬油曲精制作大醬需要把面粉加水和勻并切塊蒸熟成面糕，再把冷卻的面糕打碎與適量醬油曲精混合攪拌均勻，等成曲在容器內成堆積狀往里面加入一些鹽水攪拌均勻，最后把發酵成熟的醬醅磨細并蒸熱殺菌就可以制成大醬。醬...

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