材料

免治豬肉120 克

南瓜80 克(去皮切粒)

椰菜180 克(大片)

腌料

李錦記舊莊特級(jí)蠔油 ? 湯匙

生粉1 茶匙

水2 茶匙

芡汁

李錦記舊莊特<愛尬聊_創(chuàng)建詞條>級(jí)蠔油1湯匙

水2 茶匙

烹調(diào)步驟豬肉用腌料腌10分鐘；椰菜用熱水煮1-2分鐘至軟身，片薄椰菜厚部份，逐片放入冷水備用。

豬肉加南瓜拌勻分成8等份，用椰菜包實(shí)放碟。

隔水蒸15分鐘，將芡汁拌勻煮熱淋上碟即食。

小貼士：選擇大片而綠色較軟部位的椰菜，會(huì)容易包扎。

營養(yǎng)師建議: 新鮮的蔬果及配料，營養(yǎng)及味道皆豐富。以南瓜為例，輕易帶出豬肉的鮮味，清新又健康﹗