1、魚肉

魚類含有極低的飽和脂肪，尤其是深海冷水魚，含有大量的W-3脂肪酸。據美國科學家介紹，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補充劑)的人膽固醇和甘油三酯較低，血液粘度較低，血壓較低。

2、蘋果

蘋果含有非常豐富的果膠，具有很好的降低膽固醇的功效。為了保持低水平的血脂，可以避免動脈硬化引起的腎衰竭等疾病，尤其是老年朋友，每天吃一個蘋果對降低血脂尤為重要。

3、大蒜

吃半天大蒜(完全好)可以幫助一些人降低膽固醇10%，降低血壓。大蒜中的活性成分是促進身體健康的蒜氨酸。每天食用900毫克未經香味的大蒜膠囊和大蒜具有相同的效果。

4、山楂

山楂中含有三種萜類、生物類黃酮和維生素C，它們富含血管擴張劑，降低膽固醇和甘油三酯，降低血壓。此外，山楂中還含有山楂酸、檸檬酸等，均具有顯著的降血脂作用，而山楂則具有顯著的降血脂作用。老年人吃一些山楂會引起胃酸和其他胃部不適，應慎用。山楂含鈣量最高，有利于中老年人補鈣。

5、黃瓜

清熱解渴利尿，黃瓜酥脆可口，可治療發熱、口渴、利尿等癥狀。它含有纖維素，它能促進食物排泄物的腸排泄，從而降低身體里面膽固醇的吸收。黃瓜還含有一種特殊的元素叫做丙醇-兩種羧酸的物質，它能抑制碳水化合物的轉化。人體內的脂肪具有失去<愛尬聊_創建詞條>健康的功能。體重和調節脂質代謝。

6、茄子

茄子含有多種維生素，特別是紫茄子，含有非常豐富的維生素P。它能有效的增強細胞黏附，改善我們體內微血管的彈性。研究表明茄子能有效的降低我們體內膽固醇并防止高脂血癥引起的一些血管損傷。有助于治療高血壓、高脂血癥和動脈硬化。

以上就是可以降低血脂和膽固醇的食材，生活中可以盡量多選擇一些這樣的食材烹飪，另外平時多參加一些戶外運動對身體也有很好的幫助。